पालक गोभी की सब्ज़ी एक सरल और सेहतमंद रेसिपी है जो आप अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है. यह आलू गोभी सब्ज़ी की तरह बनाई जाती है. इसमें पालक भी डाला जाता है जो इस सब्ज़ी को और भी स्वादिष्ट और सेहतमंद बनाता है.
पालक गोभी की सब्ज़ी को लहसुनि दाल और फुल्का के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
अगर आपको यह सब्ज़ी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है
Cuisine: North Indian Recipes
Course: Lunch
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 30 M
Total in 40 M
पालक गोभी की सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले पाकल और गोभी को काट ले. अलग से रख दे.
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें पालक और थोड़ा नमक डाले। पालक के नरम होने तक पकाए। गैस बंद करें कर पालक को अलग से एक बाउल में रख दे.
उसी कढ़ाई में थोड़ा और तेल डाले। इसमें अदरक और जीरा डाले। 10 सेकण्ड्स बाद इसमें टमाटर की प्यूरी, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नमक डाले और 2 से 3 मिनट तक पकने दे.
अब इसमें गोभी डाले, थोड़ा पानी डाले, ढके और गोभी के पकने तक पकाए। गोभी के पकने के बाद इसमें पका हुआ पालक डाले और मिला ले. 1 मिनट पकने दे और हरे धनिये से गार्निश करें।
पालक गोभी की सब्ज़ी को लहसुनि दाल और फुल्का के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।