पोटलाकया पेरुगु पचड़ी एक सरल रेसिपी है जिसे आप बहुत काम समय में बना सकते है. इस रेसिपी में दही का भी प्रयोग होता है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ाता है.
पोटलाकया पेरुगु पचड़ी को चावल, टमाटर प्याज सांबर, पापड़ और मसाला छास के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.
आप अपने रोज के खाने के लिए यह सब्जिआ भी बना सकते है,
Cuisine: South Indian Recipes
Course: Side Dish
Diet: Diabetic Friendly
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 20 M
Total in 40 M
पोटलाकया पेरुगु पचड़ी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें चिचिंडा, नमक डाले, कढ़ाई को ढके और 2 से 3 मिनट के लिए पका ले. बिच बिच में मिलते रहे.
चिचिंडा के पक जाने के बाद, इसमें कसा हुआ नारियल, हल्दी पाउडर डाले और मिला ले. ठंडा होने के लिए अलग से एक बाउल में रख ले.
अब तड़के के लिए, एक तड़का पैन में तेल गरम कर ले.
इसमें जीरा, राइ डाले और तड़कने दे. अब इसमें सुखी लाल मिर्च, हींग डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले.
नारियल और चिचिंडा के मिश्रण में दही और तड़का डाले और मिला ले.
पोटलाकया पेरुगु पचड़ी को चावल, टमाटर प्याज सांबर, पापड़ और मसाला छास के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.
Read English version of the same recipe -> Potlakaya Perugu Pachadi Recipe (Curd and Snake Gourd Chutney)