करूवेपिल्लई पचड़ी रेसिपी - Karuvepillai Pachadi Recipe

करूवेपिल्लई पचड़ी एक कढ़ी पत्ता रायता है जिसमे दही में पचड़ी मसाला डाल कर मिलाया जाता है. आप इसे अपने रोज के खाने के साथ परोस सकते है.

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करूवेपिल्लई पचड़ी रेसिपी - Karuvepillai Pachadi Recipe
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करूवेपिल्लई पचड़ी रेसिपी को कढ़ी पत्ता रायता भी कहा जाता है जिसमे दही के साथ कढ़ी पत्ता, अदरक और हरी मिर्च भी डाला जाता है. यह बनाने में बहुत  आप इसे अपने रोज के खाने के लिए भी बना सकते है.

करूवेपिल्लई पचड़ी रेसिपी को अवरेकालू पुलाव और कच्चे आम ककड़ी सलाद के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। 

अगर आपको यह पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है

  1. मक्के और प्याज रायता रेसिपी
  2. चकुंदर और गाजर का रायता रेसिपी
  3. पापड़ रायता रेसिपी     

Course: Side Dish
Diet: Vegetarian
Prep in

15 M

Cooks in

5 M

Total in

20 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • नमक , स्वाद अनुसार
  • 1-1/2 कप दही
  • पचड़ी मसाले के लिए
  • 1/2 कप कढ़ी पत्ता
  • 1 इंच अदरक
  • 1 हरी मिर्च
  • 1/2 छोटा चम्मच जीरा
  • 1/2 छोटा चम्मच पूरी काली मिर्च
  • तड़के के लिए
  • 1/2 छोटा चम्मच तेल
  • 1/2 राइ
  • 1/2 छोटा चम्मच सफ़ेद उरद दाल
  • 2 टहनी कढ़ी पत्ता
  • 1 सुखी लाल मिर्च

How to make करूवेपिल्लई पचड़ी रेसिपी - Karuvepillai Pachadi Recipe

  1. करूवेपिल्लई पचड़ी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले हम पचड़ी मसाला बनाएंगे। एक मिक्सर ग्राइंडर में कढ़ी पत्ता, अदरक, हरी मिर्च, जीरा, पूरी काली मिर्च डाले और पीस ले. एक बाउल में निकाले और अलग से रख दे. 

  2. एक मिक्सिंग बाउल ले. इसमें दही, नमक डाले और अच्छी तरह से फेट ले. अब इसमें पचड़ी मसाला डाला और मिला ले. 

  3. तड़के के लिए, एक तड़का पैन में तेल गरम करें। इसमें राइ, उरद दाल डाले और हल्का भूरा होने तक पका ले. अब इसमें कढ़ी पत्ता डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए सेक ले. 

  4. अब इसमें लाल मिर्च पाउडर डाले और 10 सेकण्ड्स बाद गैस बंद कर ले. इस तड़के को रायते में डाले और मिला ले. 

  5. करूवेपिल्लई पचड़ी रेसिपी को अवरेकालू पुलाव और कच्चे आम ककड़ी सलाद के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

Read English version of the same recipe -> Karuvepillai Pachadi Recipe - Curry Leaf Raita

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Last Modified On Friday, 05 October 2018 12:23
     
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