भरवा बेसन मिर्च सब्ज़ी एक स्वादिष्ट साइड डिश है जिसमे मिर्ची को बेसन के मसाले के साथ भरा जाता है. यह एक आसान रेसिपी है जिसे राजस्थान के घरो में दाल और फुल्के के साथ या दाल बाटी चूरमे के साथ बनाया जाता है. आप बेसन के बजाए आलू का मसाला भी मिर्च में भर सकते है.
भरवा बेसन मिर्च सब्ज़ी को पंचमेल दाल, पालक रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.
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Cooks in 45 M
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भरवा बेसन मिर्च बनाने के लिए , सबसे पहले हिम मिर्च के अंदर भरने के लिए मसाला बनाएँगे।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा, हींग डाले और 30 सेकण्ड्स के लिए पका ले.
30 सेकण्ड्स के बाद इसमें बेसन डाले और 10 से 15 मिनट के लिए पका ले. बिच बिच में मिलाते रहे.
पकने के बाद, इसमें अमचूर पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिए पाउडर, हरा धनिया और नमक डाले।
अच्छी तरह मिला ले और 3 से 4 मिनट के लिए पकने दे. अलग से रख ले.
बेसन के मसाले को बड़ी हरी मिर्च के अंदर भर ले.
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें भरमा मिर्च डाले। थोड़ा पानी छिड़के और कढ़ाई को ढक ले.
10 से 15 मिनट के लिए मिर्च होने तक पका ले. भरवा बेसन मिर्च सब्ज़ी को पंचमेल दाल, पालक रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.
Read English version of the same recipe -> Bharwa Besan Mirch Sabzi Recipe - Chillies Stuffed With Spiced Gram Flour