सुखी उरद दाल रेसिपी - Sukhi Urad Dal Sabzi Recipe

सरल और प्रोटीन से भरपूर, सुखी उरद दाल रेसिपी को गुजराती कढ़ी, फुल्का और आमरस के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। आप इस सब्ज़ी को अपने लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है.

Archana's Kitchen
सुखी उरद दाल रेसिपी - Sukhi Urad Dal Sabzi Recipe
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सुखी उरद दाल रेसिपी एक उत्तर भारतीय स्टाइल सब्ज़ी है जिसमे उरद दाल को रोज के मसालो के साथ पकाया जाता है. यह एक बहुत ही आसान रेसिपी है इसे आप अपने लंच बॉक्स में पराठे के साथ बी पैक कर सकते है. इस रेसिपी में दाल को उबाल कर उसे जीरा, हींग, प्याज, हरी मिर्च और अदरक के साथ पकाया जाता है.

सुखी उरद दाल रेसिपी को गुजराती कढ़ी, फुल्का और आमरस के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है,

  1. मूंग दाल सुखी सब्ज़ी रेसिपी
  2. सुखी दाल पालक की सब्ज़ी रेसिपी
  3. अमृतसरी दाल रेसिपी    

 

Course: Lunch
Diet: High Protein Vegetarian
Prep in

10 M

Cooks in

30 M

Total in

40 M

Makes:

2 Servings

Ingredients

  • 1 कप सफ़ेद उरद दाल
  • 1/4 कप पानी
  • 1 प्याज , काट ले
  • 1 इंच अदरक , बारीक काट ले
  • 1 हरी मिर्च , बारीक काट ले
  • 1 छोटा चम्मच जीरा
  • 1/4 छोटा चम्मच हींग
  • 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • नमक , स्वाद अनुसार
  • 1 छोटा चम्मच घी
  • 1 निम्बू , रस निकाल ले
  • हरा धनिया , थोड़ा, गार्निश के लिए बारीक काट ले

How to make सुखी उरद दाल रेसिपी - Sukhi Urad Dal Sabzi Recipe

  1. सुखी उरद दाल रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले उरद दाल को अच्छी तरह से पानी से धो ले. अब दाल को 4 से 5 घंटे के लिए पानी में भिगो दे. 4 से 5 घंटे के बाद पानी निकाल ले और दाल को अलग से रख ले. 

  2. अब एक प्रेशर कुकर में थोड़ा पानी डाले। इसमें स्टीमर पैन डाले और उसमे दाल डाल दे. कुकर बंद करें और 3 सिटी आने तक पका ले. गैस बंद करें और प्रेशर निकलने दे. कुकर खोले और दाल को अलग से रख ले. 

  3. अब एक कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें जीरा, हींग डाले और जीरा तड़कने तक पका ले. जीरा तड़कने के बाद इसमें प्याज, अदरक, हरी मिर्च डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले. 

  4. अब इसमें पकी हुई उरद दाल, हल्दी पाउडर, नमक, गरम मसाला पाउडर, धनिया पाउडर डाले और अच्छी तरह से मिला ले. कढ़ाई को ढके और 3 से 4 मिनट तक पकने दे. 

  5. अब इसमें निम्बू का रस डाले और मिला ले. हरे धनिये से गार्निश करें और परोसे। 

  6. सुखी उरद दाल रेसिपी को गुजराती कढ़ी, फुल्का और आमरस के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

Read English version of the same recipe -> Sukhi Urad Dal Sabzi Recipe

Last Modified On Friday, 12 July 2019 12:50
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