Kashmiri Style Rajma Gogji Recipe - Kidney Beans & Turnip Curry

Kashmiri cuisine is characterised by the pungent flavour due to the use of mustard oil and whole garam masalas. It is rich and flavourful without including much spices. Although it mainly consists of meat dishes, it has a handful of vegetarian dishes which are cooked with unique spices. Kashmiri Rajma Gogji Recipe is one of them. Kashmiri rajma is very different from the normal rajma, it has deep red colour, it is tiny and also adds a beautiful nutty taste to the dish. This recipe is simple to make. ...

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Kashmiri Style Shami Mutsch Recipe - Minced Lamb Cutlets In Yogurt Gravy

Kashmiri Shami Mutsch Recipe is the Minced Lamb Cutlets In Yogurt. Fennel seeds and ginger powder is used as main flavouring agents for the Mutsch. Kashmiri cuisine also uses mustard oil commonly in many recipes. In this recipe, mustard oil is used while marinating the lamb and also while cooking the kebabs but you can use ghee instead, as well. Mince the meat either in a mixer or ammikallu/grinding stone. Shaping the minced meat is very important in this recipe and can be mastered with skill. Once ...

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Kashmiri Style Nadir Monjvor Recipe - Lotus Stem Cutlets

Kashmiri Style Nadir Monjvor Recipe-Lotus Stem Cutlets is an exotic recipe made with lotus stem as the main ingredient. Is a cherished snack from Kashmir made from lotus stem. The recipe is a variant from the authentic recipe. The lotus stem are usually dipped in a spicy rice flour batter and fried till it is crisp. Lotus stem have benefits that are rich in minerals, vitamins, iron and potassium and zinc that are quintessential for our body. Serve the Kashmiri Style Nadir Monjvor along with Beetroot ...

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Kashmiri Style Mutton Gogji Syun Recipe - Mutton & Turnip

Kashmiri Mutton Gogji Syun Recipe is a traditional recipe that is a favorite dish among the people living there. The dish is so comforting and is made from mutton pieces that is cooked along with turnips. The dish is perfect to be had during the winter season with steaming hot rice and hot kulchas. The dish is unique and a wonderful culinary marriage between the mutton pieces and Turnips. As turnips soak up the gravy from the mutton it will develop more flavor as well. The meat will also be cooked ...

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Kashmiri Style Gushtaba Recipe - Mutton Kofta in Curd

Kashmiri Style Gushtaba Recipe is a traditional recipe that has authentic flavors of rich Kashmir cuisine. The cuisine uses spices like fennel seeds, ginger powder, dry red chillies and curd in most of their gravies and even rice preparation. Gushtaba is a curry made with pound mutton pieces that is mixed along with cardamom pods and ginger. The curry is then made from curd and milk flavored with fennel seeds, cloves, bay leaf and cardamom and cinnamon stick. Serve the Kashmiri Style Gushtaba Recipe ...

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नदरू के कबाब रेसिपी - Nadru Ke Kabab Recipe

नदरू के कबाब रेसिपी एक स्वादिष्ट कबाब रेसिपी है जिसमे लोटस स्टेम या कमल ककड़ी का प्रयोग किया जाता है. इसको कश्मीरी में नदरू कहा जाता है. यह खाने में तो स्वादिष्ट होता ही है, सेहत के लिए भी बहुत अच्छा माना जाता है.   नदरू के कबाब रेसिपी को तवा पराठा और बूंदी रायता के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद है तो, आप यह भी बना सकते है  कश्मीरी राजमा रेसिपी  अरबी दही वाली सब्ज़ी रेसिपी  राजस्थानी बड़ी की सब्ज़ी रेसिपी 

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चमन कालिया रेसिपी - Chaman Qaliya (Recipe In Hindi)

चमन कालिया एक क्रीमी पनीर की करी है जिसको सौंफ और इलाईची से फ्लेवर किया जाता है. इसमें कश्मीरी मसालो का भी प्रयोग किया जाता है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ाता है.  चमन कालिया को बूंदी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  पालक बैंगन की सब्ज़ी करेला मसाला  आलू मेथी सब्ज़ी   

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कश्मीरी कोकुर यखनी रेसिपी - Chicken Cooked In Yogurt (Recipe In Hindi)

कश्मीरी कोकुर यखनी एक बहुत ही प्रसिद्द डिश है जिसे कश्मीर में त्यौहार के दौरान बनाया जाता है. इस रेसिपी में चिकन के टुकड़ो को दही और कश्मीरी मसालो के साथ पकाया जाता है.  कश्मीरी कोकुर यखनी को चावल, बूंदी रायता और कचूमर सलाद के साथ परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी अच्छी लगी हो तो, आप यह भी बना सकते है  खट्टा मीठा लौकी करी  छोले शिमलामिर्च मसाला पारसी सल्ली मुर्ग 

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झंगोरे की खीर रेसिपी - Jhangore Ki Kheer (Recipe In Hindi)

झंगोरा की खीर कश्मीर उत्तराखंड की लोकप्रिय खीर है।  बारीक सफेद दाने वाले झंगोरा को हिन्दी मे सांवा कहते है जिसे हम अक्सर व्रत के दौरान बनाते है। यह खीर कैलोरी, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट जैसे पोषक तत्व से भरपूर है।  झंगोरा की खीर को अपने खाने के बाद मीठे में परोसे। आप इसको अपने व्रत के दिनों में भी बना सकते है.  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  गाजर सूजी की फिरनी  हरे चने का हल्वा  गुलाब गुलकंद फिरनी 

कश्मीरी मुंज हाक रेसिपी - Knol Khol Flavored With Asafoetida (Recipe In Hindi)

नोल नोल को गंथ गोभी भी कहा जाता है और इस सब्ज़ी को कश्मीरी खाने में बहुत प्रयोग किआ जाता है. मुंज हाक में नोल नोल को हींग के साथ फ्लेवर किया जाता है. इस सब्ज़ी में बहुत कम सामग्री का प्रयोग किआ जाता है और जल्दी भी बन जाती है.  कश्मीरी मुंज हाक को चावल के साथ परोसा जाता है. इसके साथ आप कचुम्बर सलाद भी परोस सकते है.  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  सेब टमाटर की सब्ज़ी  हिमाचली खट्टा  बंगाली अंडे की सब्ज़ी 

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कश्मीरी फूल रोगन जोश रेसिपी - Kashmiri Phool Rogan Josh (Recipe In Hindi)

मटन रोगन जोश कश्मीर की बहुत ही मशहूर सब्ज़ी है, इसका शाकाहारी विकप कश्मीरी फूल रोगन जोश है. इसमें केसर और रतन जूट का प्रयोग किआ जाता है, जिससे इसका रंग लाल होता है और इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. यह ...

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कश्मीरी राजमा रेसिपी - Kashmiri Rajma (Recipe in Hindi)

कश्मीरी राजमा एक तीखी और स्वादिष्ठ सब्ज़ी है जिसे दिन या रात के खाने के लिए परोसा जा सकता है. यह रेसिपी उस दिन के लिए बना सकते है जब आप अपने घर में पार्टी प्लान कर रहे हो या फिर आपके घर खाने के लिए मेहमान आने वाले हो.  कश्मीरी राजमा को भिंडी की सब्ज़ी, फुल्का और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह सब्ज़ी पसन्द आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  केरला स्टाइल फूल गोभी कुरमा  आलू अमृतसरी  बंगाली अंडे की सब्ज़ी 

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सेब और टमाटर की सब्ज़ी रेसिपी - No Onion No Garlic Spiced Apple Tomato Curry (Recipe In Hindi)

सेब और टमाटर की सब्ज़ी एक सुखी सब्ज़ी है जिसमे सेब को टमाटर की ग्रेवी में पकाया जाता है. इसमें दाल चीनी का इस्तेमाल होता है जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. सेब से इस सब्ज़ी में खट्टा मीठा स्वाद आता है. इस सब्ज़ी को जम्मू कश्मीर में बहुत बनाया जाता है.  सेब और टमाटर की सब्ज़ी को दाल तड़का और रोटी के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह सब्ज़ी पसन्द आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  केरला स्टाइल फूल गोभी कुरमा  आलू अमृतसरी  बंगाली अंडे की सब्ज़ी 

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कश्मीरी दम मोंजी रेसिपी - Knol Khol in Yogurt (Recipe In Hindi)

कश्मीरी दम मोंजी एक तीखी स्वाद से भरी डिश है जो कश्मीर में बहुत मशहूर है. मोंजी का मतलब नोल नोल होता है जिसे दही और कश्मीरी मसालो के साथ पकाया जाता है.  कश्मीरी दम मोंजी को चावल और टमाटर ककड़ी और प्याज के रायते के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। अगर आपको यह रेसिपी अच्छी लगी है तो, आप यह भी बना सकते है  कश्मीरी कोकुर यखनी  ढींगरी डोलमा छोले शिमलामिर्च मसाला  

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कश्मीरी वेठ चमन रेसिपी - Paneer in Yogurt Tomato Curry (Recipe In Hindi)

कश्मीरी वेठ चमन रेसिपी में पनीर को दही, सौंफ और टमाटर पेस्ट में पकाया जाता है. यह एक कश्मीरी रेसिपी है जिसे कश्मीर के पंडित समुदाय में बहुत बनाया जाता है. इसमें प्याज और लहसुन का भी इस्तेमाल नहीं किया जाता।  कश्मीरी वेठ चमन को बूंदी रायता, कचुम्बर सलाद और फुल्का के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। अगर आपको यह अच्छा लगा हो, तो आप ये भी बना सकते है  छोले शिमलामिर्च मसाला  पारसी सल्ली मुर्ग़  पेशावरी काला चना 

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Kashmiri Anardan Chetin Recipe (Pomegranate Seeds Chutney)

If you think that Pomegranate seeds are used only for garnishing Curd rice, then you will be surprised about this Pomegranate Seeds Chutney. The Kashmiri Anardan Chetin is a chutney prepared with the dry pomegranate seeds (called as anardana) along with coriander and mint leaves. This chutney has the balanced concoction of tanginess and spiciness. If you find it difficult to find dried anardana, then use fresh pomegranate seeds as well. The addition of pomegranate seeds lend a mild sweetness to the ...

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