शिमला मिर्च और मशरुम की सब्ज़ी एक स्वादिष्ट और आसान नुस्खा है, जो स्वस्थ के लिए अच्छा है और एक सप्ताह के भोजन के लिए साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। मैंने इस नुस्खा में बटन मशरूम का इस्तेमाल किया है क्योंकि मुझे लगा कि वे फ्लेवर को अवशोषित करने और इसके आकार को बनाए रखने में सर्वश्रेष्ठ काम करते हैं। इसमें शिमला मिर्च का भी प्रयोग किआ गया है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ाता है.
शिमला मिर्च और मशरुम की सब्ज़ी को पंजाबी राजमा मसाला और तवा पराठा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
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Cuisine: South Indian Recipes
Course: Lunch
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 20 M
Total in 35 M
शिमला मिर्च और मशरुम की सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले मशरुम को धो कर काट ले.
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें अदरक, हरी मिर्च, शिमला मिर्च डाले और 1 मिनट तक पकने दे. 1 मिनट बाद इसमें मशरुम डाले और थोड़ा नरम होने तक पकाए।
मशरुम के पाक जाने के बाद इसमें हल्दी पाउडर, काली मिर्च, नमक, गरम मसाला और काली मिर्च पाउडर डाले। 1 मिनट के लिए पकाए और गैस बंद कर दे.
हरे धनिये से गार्निश करें और गरमा गरम परोसे।
शिमला मिर्च और मशरुम की सब्ज़ी को पंजाबी राजमा मसाला और तवा पराठा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
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