चकुंदर सांबर रेसिपी - Beetroot Sambar (Recipe In Hindi)

चकुंदर सांबर दक्षिण भारतीय रेसिपी है जिसमे दाल और चकुंदर का प्रयोग किया जाता है.

Archana's Kitchen
चकुंदर सांबर रेसिपी - Beetroot Sambar (Recipe In Hindi)
187 ratings.

चकुंदर सांबर दक्षिण भारतीय रेसिपी है जिसमे दाल और चकुंदर का प्रयोग किया जाता है. इस दाल को सांबर पाउडर से फ्लेवर किया जाता है. यह सांबर से पोषण से भरपूर है और बनाने में भी बहुत आसान है. 

चकुंदर सांबर को आलू रोस्ट और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद हो तो, आप यह भी बना सकते है 

  1. वेपम पू रसम 
  2. मिलागु रसम 
  3. सिंधी कढ़ी 

Course: Lunch
Diet: High Protein Vegetarian
Equipments Used: Pressure Cooker
Prep in

10 M

Cooks in

45 M

Total in

55 M

Makes:

3 Servings

Ingredients

  • 1 चकुंदर , छीलकर काट ले
  • 1 कप अरहर दाल
  • 1-1/2 कप इमली का पानी
  • 1 बड़ा चमच्च सांबर पाउडर
  • तड़के के लिए
  • 1 छोटा चमच्च राइ
  • हींग , चुटकी भर
  • 5 कढ़ी पत्ता , काट ले
  • 1 सुखी लाल मिर्च
  • 1 छोटा चमच्च तिल का तेल
  • 4 टहनी हरा धनिया , काट ले (गार्निश के लिए)
  • नमक , स्वाद अनुसार

How to make चकुंदर सांबर रेसिपी - Beetroot Sambar (Recipe In Hindi)

  1. चकुंदर सांबर बनाने के लिए सबसे पहले, तुअर दाल को 2 कप पानी के साथ कुकर में डाले और 3 सिटी आने तक पका ले. अगर आपको दाल गाढ़ी लगे, इसमें थोड़ा और पानी डाले और अच्छी तरह से मिला ले.  

  2. अब एक प्रेशर कुकर में चकुंदर के साथ इमली का पानी, नमक और सांबर पाउडर डाले। कुकर बंद करें और 3 सिटी आने तक पका ले. गैस बंद करें और प्रेशर अपने आप निकलने दे. 

  3. अब एक सॉसपैन में चकुंदर का मिश्रण, तुअर दाल, नमक डाले और मिला ले. उबलने के लिए रख ले. 

  4. अब तड़के के लिए तेल गरम करें। इसमें राइ और सुखी लाल मिर्च डाले। 10 सेकण्ड्स बाद इसमें कढ़ी पत्ता, हींग डाले और गैस बंद कर ले. 

  5. इस तड़के को सांबर में डाले और मिला ले. हरे धनिये से गार्निश करें और परोसे। चकुंदर सांबर को आलू रोस्ट और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

Read English version of the same recipe -> Beetroot Sambar Recipe - Tangy Beetroot Lentil Curry

Archana's Kitchen

View Archana's Kitchen's Recipes

Archana's Kitchen on the web

Last Modified On Tuesday, 20 March 2018 08:42
     
Install App