How long does it take to make चेट्टिनाड वेजिटेबल पुलाव रेसिपी - Chettinad Vegetable Pulao Recipe?

The total time to make चेट्टिनाड वेजिटेबल पुलाव रेसिपी - Chettinad Vegetable Pulao Recipe is 60 minutes. Preparation takes 15 minutes and cooking takes 45 minutes.

चेट्टिनाड वेजिटेबल पुलाव रेसिपी - Chettinad Vegetable Pulao Recipe

Name: चेट्टिनाड वेजिटेबल पुलाव रेसिपी - Chettinad Vegetable Pulao Recipe
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Chettinad
Ingredients: 1 कप चावल पानी में अच्छी तरह से धो ले; 12 छोटे प्याज बारीक काट ले; 2 कली लहसुन कस ले; 1 इंच अदरक कस ले; 2 हरी मिर्च सीधा और पतला काट ले; 1 तेज पत्ता तोड़ ले; 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर; 1 गाजर काट ले; 12 हरा बीन्स काट ले; 2 आलू छीलकर काट ले; घी प्रयोग अनुसार; 2 लौंग; 1 इंच दालचीनी; 1 छोटा चम्मच पूरी काली मिर्च; 1 छोटा चम्मच धनिया के बीज; 1/4 कप हरे मटर भाप ले; 1/4 कप पुदीना बारीक काट ले

Archana Doshi

July 25, 2018

2378 Ratings

चेट्टिनाड वेजिटेबल पुलाव रेसिपी - Chettinad Vegetable Pulao Recipe - Recipe image with step-by-step cooking instructions

Time:Prep: 15 M|Cook: 45 M|Total: 1h 0min

Makes:4 Servings

Meal:Dinner

Cuisine:Chettinad

चेट्टिनाड वेजिटेबल पुलाव रेसिपी एक दक्षिण भारतीय पुलाव है जिसमे चावल के साथ सौंफ, काली मिर्च, प्याज, अदरक और लहसुन का प्रयोग किया जाता है. यह बनाने में बहुत आसान है इसलिए आप इसे रोज के खाने के लिए बना सकते है.

चेट्टिनाड वेजिटेबल पुलाव रेसिपी को बूंदी रायता और सेके हुए पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

अगर आपको यह पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है,

Ingredients

स्पाइस पाउडर के लिए

1 कप चावल, पानी में अच्छी तरह से धो ले

12 छोटे प्याज, बारीक काट ले

2 कली लहसुन, कस ले

1 इंच अदरक, कस ले

2 हरी मिर्च, सीधा और पतला काट ले

1 तेज पत्ता, तोड़ ले

1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

1 गाजर, काट ले

12 हरा बीन्स, काट ले

2 आलू, छीलकर काट ले

घी, प्रयोग अनुसार

2 लौंग

1 इंच दालचीनी

1 छोटा चम्मच पूरी काली मिर्च

1 छोटा चम्मच धनिया के बीज

गार्निश के लिए

1/4 कप हरे मटर, भाप ले

1/4 कप पुदीना, बारीक काट ले

Instructions for चेट्टिनाड वेजिटेबल पुलाव रेसिपी - Chettinad Vegetable Pulao Recipe

चेट्टिनाड वेजिटेबल पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले सारी सब्जिआ काट ले. चावल को 30 मिनट के लिए भिगो दे.

एक कढ़ाई को गैस पर गरम करें। इसमें लॉन्ग, दालचीनी, सौंफ, पूरी काली मिर्च, धनिया के बीज डाले सुर 2 से 3 मिनट के लिए सेक ले. गैस बंद करें और इस मसाले के मिश्रण को ठंडा होने दे.

ठंडा होने के बाद इसे एक ब्लेंडर में डाले और पीस ले. अलग से रख दे.

अब एक कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें अदरक, लहसुन, प्याज, हरी मिर्च डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले.

प्याज के नरम होने के बाद इसमें गाजर, हरा बीन्स, आलू, तेज पत्ता, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, पिसा हुआ मसाला डाले और अच्छी तरह से मिला ले.

2 मिनट के बाद इसमें चावल, नमक, 2 कप पानी डाले और उबलने दे. उबाला आने के बाद, आंच कम करें, कढ़ाई को ढके और चावल के पक जाने तक पकाए। अगर चावल कच्चे रह जाए तो थोड़ा और पानी डालकर पका ले.

पकने के बाद, गैस बंद करें, ढके और 10 मिनट के लिए लग से रख दे. परोसे।

चेट्टिनाड वेजिटेबल पुलाव रेसिपी को बूंदी रायता और सेके हुए पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

Recipe Tags

Party Food Recipes,Vegetarian Recipes,South Indian Recipes,Indian Lunch Recipes,Office Lunch Box Recipes,Healthy Recipes,Aloo Recipes (Potato & Baby Potato Recipes),Bachelor Recipes,Chettinad Recipes

More Pulao Recipes Recipes

If you enjoyed this चेट्टिनाड वेजिटेबल पुलाव रेसिपी - Chettinad Vegetable Pulao Recipe recipe, you might also like these similar dishes from our Pulao Recipes collection.