लहसुन टमाटर की चटनी जो एक बहुत ही स्वादिष्ट चटनी है जिसमे लहुसन का ज्यादा प्रयोग किया जाता है. इसमें टमाटर का भी प्रयोग किया जाता है जो इस चटनी को खट्टापन देता है. आप इस चटनी को अपने नाश्ते में या खाने के साथ परोस सकते है.
लहसुन टमाटर की सब्ज़ी को आलू की सब्ज़ी और पूरी के साथ रात के खाने के लिए परोसे।
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Cuisine: South Indian Recipes
Course: Side Dish
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Preethi Blue Leaf Mixer Grinder, Hard Anodised Frying Pan / Omelette Pan, Tadka Pan (Seasoning Pan)
Cooks in 5 M
Total in 15 M
लहसुन टमाटर की चटनी बनाने के लिए सब पहले लहुसन को छील ले और अलग से रख दे. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें सुखी लाल मिर्च और लहसुन डाले और लहुसन के सुनहरा होने तक पकाए और अलग से रख दे.
उसी कढ़ाई में टमाटर और इमली डाले और टमाटर के नरम होने तक पकाए। अलग से रख दे
अब लहसुन, सुखी लाल मिर्च और टमाटर के मिश्रण को मिक्सर ग्राइंडर में नमक के साथ डाले और पीस ले. एक बाउल में निकाल ले
तड़के के लिए, एक छोटी कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ डाले और 10 सेकण्ड्स बाद इसमें सुखी लाल मिर्च, कढ़ी पत्ता, हींग डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे.
यह तड़का चटनी में डाले और मिला ले. लहसुन टमाटर की सब्ज़ी को आलू की सब्ज़ी और पूरी के साथ रात के खाने के लिए परोसे।