South Indian Cuisine is spread over Andhra Pradesh, Karnataka, Kerala, Tamil Nadu and Telangana and the union territories of Lakshadweep, Pondicherry, and the Andaman and Nicobar Islands. Each region comes with its own flavors and you will be surprised that each regional cuisine in south india can be in turn subdivided into small cuisines.

For example - Karnataka can be divided into North Karnataka cuisine, South Karnataka cuisine, Udupi cuisine, Malnad cuisine, Kodagu cuisine, North Canara cuisine, Mangalorean cuisine and Navayath cuisine.

For example, Tamil Nadu can be divided into Chettinad Cuisine, Nanjil Nadu cuisine, Kongunadu cuisine and so on. 

Each one of the above South Indian cuisines, have their own traditional sambar recipes, saaru recipes and rasam recipes. 

In this page you will find 50+ traditional collection of Indian Sambar & Rasam Recipes from Vengaya Sambar, Beetroot Sambar, Drumstick leaves sambar, Kollu Rasam, Mysore Rasam, Tomato Rasam, Neem Rasam, Pineapple Rasam and much more.

ऑरेंज रसम रेसिपी - Orange Rasam Recipe

ऑरेंज रसम एक स्वादिष्ट रसम है जिसमे रसम बनाकर उसमे ऑरेंज(संतरे) का रस मिलाया जाता है. ऑरेंज को रसम में मिलाने से रसम में खट्टा मीठा स्वाद आता है. इस रेसिपी को बनाए और हमे जरूर बताए की यह आपको कैसी लगी?  ऑरेंज रसम रेसिपी को चावल, बीटरूट थोरन और पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है, मिलागु रसम रेसिपी  फालगुनी दाल रेसिपी  एग मसूर दाल रेसिपी  

लोबिया सांबर रेसिपी - Black Eyed Beans Sambar`Recipe

लोबिया सांबर जिसे थट्टा पयारू सांबर भी कहा जाता है दक्षिण भारतीय करी है जिसमे लोबिया को दाल के साथ पकाया जाता है. लोबिया सेहत के लिए भी बहुत अच्छा होता है क्यूंकि इसमें प्रोटीन की मात्रा बहुत अधिक होती है.  लोबिया सांबर को चावल और चाउ चाउ थोरन के साथ दिन के दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  वीट ग्रास रसम रेसिपी  पालक पप्पू रेसिपी  खंदेशी दाल रेसिपी   

नेलिकई रसम रेसिपी - Amla Rasam Recipe

रसम दक्षिण भारतीय सूप है जो की विटामिन और एंटी ऑक्सीडेंट से भरपूर है. आप नेलिकई रसम को सूप की तरह पी सकते है या फिर अपने खाने के साथ परोस सकते है. आमला बहुत काम लोग खाना पसंद करते है इसलिए इसका रसम बनाए और अपने परिवार को परोसे। नेलिकई रसम को गाजर और बीन्स के थोरन, चावल और कीरई सांबर के साथ परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  वीट ग्रास रसम रेसिपी पालक पप्पू रेसिपी  खंदेशी दाल रेसिपी   

Murungai Keerai Sambar Recipe - Drumstick Leaves Sambar

Murungai Keerai Sambar Recipe is a delicious sambar made from drumstick leaves also known as Moringa leaves that is cooked along with sambar onions, mooli, sambar powder in tamarind water. It is very important to use a homemade sambar powder to get the best taste from the Murungai Keerai Sambar Recipe. Did you know Drumstick leaves is known for its excellent source of nutrition and is natural energy booster. Drumstick leaves also known as Moringa, helps lower blood pressure, blood sugar in ...

तुलसी और पान के पत्तो का रसम रेसिपी - Tulsi And Betel Leaves Rasam Recipe

तुलसी और पान के पत्तो का रसम एक स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय डिश है जिसमे तुलसी, पान के पत्ते, काली मिर्च, अजवाइन और जीरा का प्रयोग किया गया है. यह रसम सर्दिओ के दिनों के लिए अच्छा है और आप इसे सूप की ...

कोब्बारी चारु रेसिपी - Kobbari Chaaru Recipe

कोब्बारी चारु रेसिपी एक पारम्परिक सांबर/रसम रेसिपी है जिसे तेलंगना क्षेत्र में बनाया जाता है. इसमें चना दाल के साथ नारियल के दूध का इस्तेमाल किया जाता है जो इसे और भी स्वादिष्ट बनाता है. तीखापन लाने के लिए इस सांबर में हरी मिर्च का प्रयोग किया जाता है.  कोब्बारी चारु रेसिपी को चावल और चाउ चाउ थोरन के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद हो तो, आप यह भी बना सकते है  वेपम पू रसम  मिलागु रसम  पालक पप्पू 

चेटिनाड स्टाइल पुंडु रसम रेसिपी - Garlic Rasam (Recipe In Hindi)

चेटिनाड स्टाइल पुंडु रसम एक स्वादिष्ट रसम रेसिपी है जिसमे लहसुन और चेटिनाड मसाला का प्रयोग किया जाता है. रसम एक दक्षिण भारतीय रेसिपी है जिसमे आप अपनी पसंद की सब्ज़ी या फल का प्रयोग कर सकते है. यह आपके सेहत के लिए अच्छी है और सर्दियों के दिन के लिए पर्याप्त।  चेटिनाड स्टाइल पुंडु रसम को किरई सांबर, चावल, चाउ चाउ थोरन और पापड़ के साथ परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद हो तो, आप यह भी बना सकते है  वेपम पू रसम  मिलागु रसम  लहसुनि चकुंदर रसम 

काबुली चना रसम रेसिपी - Kabuli Chana Rasam (Recipe in Hindi)

काबुली चना रसम एक स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय रेसिपी है जिसमे चना का पानी का प्रयोग किया जाता है. दाल के पानी का प्रयोग करने के बजाए, चने के पानी का प्रयोग किया जाता है. काबुली चना रसम को चाउ चाउ थोरन और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद हो तो, आप यह भी बना सकते है  वेपम पू रसम  मिलागु रसम  वीट ग्रास रसम 

वीट ग्रास रसम रेसिपी - Wheat Grass Rasam (Recipe In Hindi)

यह तो हम सब जानते है की वीट ग्रास हमारे सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है. वीट ग्रास रसम में वीट ग्रास जूस को इमली, टमाटर, रसम पाउडर के साथ पकाया जाता है और उसमे दक्षिण भारतीय मसालो का तड़का दिया जाता है. आप इसे अपने रोज के खाने के लिए भी बना सकते है. वीट ग्रास रसम को बीटरूट थोरन और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद हो तो, आप यह भी बना सकते है  वेपम पू रसम  मिलागु रसम हरे सेब का रसम  

चकुंदर सांबर रेसिपी - Beetroot Sambar (Recipe In Hindi)

चकुंदर सांबर दक्षिण भारतीय रेसिपी है जिसमे दाल और चकुंदर का प्रयोग किया जाता है. इस दाल को सांबर पाउडर से फ्लेवर किया जाता है. यह सांबर से पोषण से भरपूर है और बनाने में भी बहुत आसान है.  चकुंदर सांबर को आलू रोस्ट और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद हो तो, आप यह भी बना सकते है  वेपम पू रसम  मिलागु रसम  सिंधी कढ़ी 

किरई सांबर रेसिपी - Keerai Sambar (Recipe In Hindi)

किरई सांबर एक दक्षिण भारतीय दाल है जिसमे पालक, अमरंथ और अन्य हरी पत्तियों का प्रयोग किया जाता है. इस सांबर में इमली और सांबर पाउडर का प्रयोग किया जाता है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ाता है.  किरई सांबर को जीरा रसम, चाउ चाउ थोरन और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद हो तो, आप यह भी बना सकते है  वेपम पू रसम  मिलागु रसम  सिंधी कढ़ी

लहसुनि चकुंदर रसम रेसिपी - Beetroot Garlic Lemon Rasam (Recipe In Hindi)

लहसुनि चकुंदर रसम एक स्वादिष्ट रसम है जिसे आप सर्दियों के दिनों में बना सकते है. इस रसम में पोषण की मात्रा अधिक है और आप इसे गरम गरम अपने खाने के साथ भी परोस सकते है. बीटरूट में कैल्शियम, पोटैशियम, आयरन, एंटीऑक्सिडेंट्स की मात्रा भी अधिक होती है.  लहसुनि चकुंदर रसम को चाउ चाउ थोरन, किरई सांबर और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद हो तो, आप यह भी बना सकते है  वेपम पू रसम  मिलागु रसम  सिंधी कढ़ी  

कोल्लु रसम रेसिपी - Kollu Rasam (Recipe In Hindi)

कोल्लु रसम एक स्वादिष्ट रेसिपी है जिसमे कुलीथ दाल का प्रयोग किया जाता है. यह स्वाद में तो बहुत अच्छी होती ही है, इसमें प्रोटीन की मात्रा भी बहुत अधिक होती है. आप इस रसम को अपने दक्षिण भारतीय खाने में या सूप की तरह परोस सकते है.  कोल्लु रसम को बीटरूट थोरन और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह दाल भी बना सकते है  लहसुनि दाल  दाल पालक गुजराती दाल 

Murungai Keerai Thanni Saaru Recipe (Drumstick Leaves Soup)

Murungai Keerai Thanni Saaru is a healthy and very light South Indian soup that is very nutritious. This saaru has many health benefits and very soothing to throat and reliefs cold. The drumstick leaves and coconut milk also makes this soup tasty.  Did You know: The drumstick tree is typically called a powerhouse of minerals as every part of it — leaves, fruits (pods), flowers, barks and seeds — has tremendous medicinal value. Popularly used in many South Indian preparations, fresh pods ...

परुप्पू रसम रेसिपी - Paruppu Rasam (Recipe In Hindi)

परुप्पू रसम दक्षिण भारतीय रसम है जो हर घर में बनाई जाती है. आप इस रसम में अलग अलग प्रकार की सब्ज़ीया डाल सकते है. रसम को आप सूप की तरह भी पी सकते है.  यह बनाने में आसान है और आप रोज के खाने के लिए इसे बना सकते है.  परुप्पू रसम को बीटरूट थोरन, चावल और वडम के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह दाल भी बना सकते है  लहसुनि दाल  दाल पालक गुजराती दाल 

मिलागु रसम रेसिपी - Village Style Pepper Rasam (Recipe In Hindi)

मिलागु रसम एक सेहतमंद रेसिपी है जिसमे लहसुन, काली मिर्च और जीरा का प्रयोग किया जाता है. यह रसम उन दिनों के लिए बहुत अच्छा है जब आप एक लम्बे हॉलिडे से घर आये है और कुछ स्वादिष्ट खाना चाहते हो. मिलागु रसम को कीरई सांबर, गाजर बीन्स थोरन, चावल और पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह दाल भी बना सकते है  लहसुनि दाल  दाल पालक गुजराती दाल

Murungai Keerai Rasam Recipe

Murungai Keerai or Drumstick leaves or Moringa leaves are a nutritional powerhouse of vitamins and minerals. They are also rich in iron, calcium, potassium and protein and aids our body in a number of ways - eliminates free radicals, improves bone health and cardiovascular health.  Murungai Keerai Rasam is a healthy South Indian Rasam that can be prepared in less than 30 minutes with spices and garlic that aid in digestion.  Serve Murungai Keerai Rasam Recipe along with Steamed ...

वेपम पु रसम रेसिपी - Neem Flower Rasam (Recipe In Hindi)

वेपम पु रसम एक स्वादिष्ट रसम है जिसे तमिल नव वर्ष में बनाया जाता है. यह बहुत ही सेहतमंद है और आप इसे अपने खाने के साथ परोस सकते है.   वेपम पु रसम को किरई सांबर, चाउ चाउ थोरन और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह दाल भी बना सकते है  लहसुनि दाल  चाउ चाउ थोरन चाउ चाउ थोरन   

Mysore Style Avarekalu Rasam Recipe

Mysore Style Avarekalu Rasam Recipe is a delicious rasam made from the Avarekalu which is a part of broad bean category. The beans are famous in Karnataka which they use to make various dishes. Avarekalu are hyacinth beans which are rich in calcium and iron. The beans are steamed and then ground along with Mysore Style Rasam powder.Since Avarekalu season starts from December to January, in many parts of Karnataka, people love to prepare a homemade dishes using this. Serve the Mysore Style Avarekalu ...

Mysore Rasam Recipe

Rasam is a great digestive to be included in our meal. It has self healing ingredients, cumin and pepper which are great to keep flu at bay. Mysore Rasam is a speciality of Karnataka. It is prepared by making a freshly roasted rasam powder which has aromatic cumin, pepper and whole lot of coconut in it. The cooked dal is then simmered with this freshly ground rasam powder, along with tamarind and jaggery which balances the flavours. Serve Mysore Rasam along with Steamed Rice, Beetroot Palya, Salad ...

Pudina Rasam Recipe - Mint Leaves Rasam

Pudina rasam or Mint leaves rasam is a South Indian style rasam that goes well with rice and appalam. This rasam is healthy, refreshing, aromatic and has strong flavors of mint leaves. Pudina rasam soothes sore throat and relieves cold. Did you know: Mint, the popular herb, has several benefits which include proper digestion and weight loss, relief from nausea, depression, fatigue, and headache. It is used in the treatment of asthma, memory loss, and skincare ...

चाउ चाउ सांबर रेसिपी - Chow-Chow Sambar (Recipe In Hindi)

सांबर एक स्वादिष्ट डिश है जिसे दक्षिण भारत में बनाया जाता है. आप इसे नाश्ते में इडली या डोसे के साथ बना सकते है या अपने रोज के खाने के लिए चावल के साथ परोसे। इस सांबर में चाउ चाउ का प्रयोग होता है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ाता है. चाउ चाउ सांबर को बीन्स और गोभी पोरियल और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह दाल भी बना सकते है  लहसुनि दाल  दाल पालक गुजराती दाल 

Jeera Milagu Rasam Recipe - South Indian Pepper Cumin Rasam

The Jeera Milagu Rasam Recipe also known as the Pepper Rasam is a very classic dish of the South Indian Cuisine. This rasam is simmered with tamarind water along with freshly pounded pepper, cumin and a tempering with ghee. A lot of times this rasam is given when one is suffering from a cold or sore throat making it very soothing because of the black pepper. Serve the Jeera Milagu Rasam along with Cabbage Poriyal (Muttaikose) and Steamed Rice for a quick weeknight dinner. If you like Rasam's, ...

Raw Mango Sambar Recipe - South Indian Mangai Sambar Recipe

Raw Mango Sambar Recipe is a delicious Tamil Nadu Style Sambar where dal is cooked with raw mango and other South Indian spices. Whole spices like mustard seeds, dry red chilli, hing, urad dal are also poured over the dal as a tempering that helps to add more flavours. The dal has a right balance of sourness from the raw mango and sweetness from the jaggery that is being used in curry. Serve the Raw Mango Sambar Recipe along with Steamed Rice, Cabbage Poriyal and Elai Vadam for lunch or you ...

     
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