पुदीना चटनी पास्ता रेसिपी एक फ्यूशन रेसिपी है जिसमे पास्ता को पुदीना की चटनी में पकाया जाता है. हम ज्यादातर रेड सॉस या वाइट सॉस बनाते है लेकिन यहाँ हमने पुदीना चटनी से सॉस बनाया है. पुदीना चटनी में इमली, हरी मिर्च और धनिये का प्रयोग करते है जो इसे और भी स्वादिष्ट बनाता है.
पुदीना चटनी पास्ता रेसिपी को गार्लिक ब्रेड के साथ रात के खाने के लिए परोसे।
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Cuisine: Fusion
Course: Dinner
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Preethi Blue Leaf Mixer Grinder, Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 30 M
Total in 40 M
पुदीना चटनी पास्ता रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले हम पास्ता बनाएंगे। एक सॉसपैन में पानी डाले और उबाल ले. अब इसमें थोड़ा नमक डाले और उबलने दे.
उबाला आने के बाद इसमें पास्ता डाले और 12 से 15 मिनट तक पकने दे. इसके बाद पास्ता को निकाले और पानी को फेक दे. इसमें तेल डाले और मिला ले. अलग से रख ले.
अब एक मिक्सर ग्राइंडर में पुदीना, हरा धनिया, हरी मिर्च, निम्बू का रस, नमक डाले और अच्छी तरह से पीस ले.
अब एक पैन में ओलिव का तेल गरम करें। इसमें लहसुन डाले और 2 से 3 मिनट के लिए पका ले. अब इसमें पुदीना चटनी डाले और 5 से 6 मिनट के लिए पका ले. पास्ता डाले और मिला ले.
नमक, काली मिर्च पाउडर, 2 छोटे चम्मच पानी डाले और 2 मिनट के लिए और पका ले. गैस बंद करें और परोसे। हरे प्याज और पार्सले से गार्निश करें।
पुदीना चटनी पास्ता रेसिपी को गार्लिक ब्रेड के साथ रात के खाने के लिए परोसे।
Read English version of the same recipe -> Pasta In Pudina Chutney Sauce - A Indian Fusion Recipe