लहसुनि छोले और पालक करी एक मिडिल ईस्टर्न करी है जो स्वाद से भरपूर है. आप इसमें फ्राइड एग डालकर नाश्ते के लिए खा सकते है. यह एक वेगन रेसिपी है जो प्रोटीन से भरपूर है.
लहसुनि छोले और पालक करी को आप बूंदी रायता और पूरी के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.
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Cuisine: Middle Eastern
Course: Dinner
Diet: High Protein Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 45 M
Total in 60 M
लहसुनि छोले और पालक करी बनाने के लिए सबसे पहले छोले को धो कर 8 घंटे के लिए भिगो दे.
पानी निकाल ले और छोले को प्रेशर कुकर में डाल दे. इसमें 4 कप पानी, हल्दी पाउडर, नमक डाले और 1 सिटी आने तक पका ले. आंच धीमा करें और 15 मिनट तक पकने दे. अब कुकर बंद करें और प्रेशर निकलने दे.
पालक को धो ले और 2 या 3 टुकड़े कर ले.
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें प्याज डाले और प्याज के नरम होने तक पकाए. अब इसमें टमाटर, पालक डाले और उनके नरम होने तक पकाए।
अब इसमें छोले और पानी डाले और 2 मिनट तक पकने दे. अब इसमें गरम मसाला डाले और मिला ले. ढके और 10 मिनट तक ढाका ही रहने दे. गरमा गरम परोसे.
लहसुनि छोले और पालक करी को आप बूंदी रायता और पूरी के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.