बामिआ एक सरल भिंडी और टमाटर का स्टू है जिसे मिडिल ईस्टर्न में बहुत बनाया जाता है. इस में भिंडी को टमाटर के साथ पकाया जाता है जिसे आप रोटी या ब्रेड के साथ परोस सकते है. इस स्टू में आप मीट भी दाल सकते है.
ओकरा बामिआ को तवा पराठा और मक्का प्याज के रायते के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
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Cuisine: Middle Eastern
Course: Lunch
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Preethi Blue Leaf Mixer Grinder, Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 25 M
Total in 45 M
ओकरा बामिआ को बनाने के लिए सबसे पहले एक सॉसपैन में तेल गरम कर ले. अब इसमें प्याज और लहसुन डाले और प्याज के नरम होने तक पकाए।
इसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, भिंडी डाले और 1 मिनट तक पकाए।
1 मिनट के बाद इसमें 1 कप पानी और स्वाद अनुसार नमक डाले। उबाला आने दे और 3 मिनट तक पकाए।
3 मिनट के बाद इसमें टमाटर का पेस्ट डाले और मिला ले. कढ़ाई को ढक ले और धीमी आंच पर पकने दे.
ओकरा पाक जाने के बाद इसमें निम्बू का रास डाले और मिला ले. ओकरा बामिआ को गरमा गरम परोसे।
ओकरा बामिआ को तवा पराठा और मक्का प्याज के रायते के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
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