Indian Curries or Gravy sabzis as they are popular known is a common and staple dish in every Indian home. The Indian curries, are packed with flavor, spice and richness that come from the authentic spice powders that get made in every Indian home. Whether you are throwing a party or cooking dinner, Indian curries make a perfect meal that goes well with phulkas, parathas, pulaos along with accompaniments like raitas, papads and pickles.

In this section you will find more than 50 best authentic Vegetarian Curry Recipes that are quick to cook and packed with flavor and taste like Malai Kofta Curry, Paneer Makhani, Kadai Paneer, Batata Nu Shaak, Avial, Methi Matar Malai, Egg Curry, Kerala Egg Roast, Puli Kuzhambu, Vegetable Stew, Vegetable Korma, Dhingri Matar, Paneer Pasanda, Bagara Baingan, Mirch Ka Salan, Poricha Kootu, Bengali Aloo Dum, Kashmiri Dum Aloo, Matar Paneer, Baingan Bharta, Aloo Matar and more.

Bengaluru Style Brinjal Gravy Recipe - For Biryani

Brinjal Gravy For Biryani, as the name suggests is a side dish recipe that makes a delicious accompaniment for any Biryani. This style of side dish is prepared in Bangalore restaurants or at Weddings and served along with spicy biryanis. The tanginess and sweetness of the dish pairs well with any spicy Biryanis or Pulaos. In North India, Biryanis are usually served along with raitas and salans but Bangalore, being the melting pot of Indian culture, this side dish/ brinjal gravy is served and absolutely ...

बेंदेकाई गोज्जु - Bendekaayi Gojju (Recipe In Hindi)

बेंदेकाई गोज्जु जिसे सासिव गोज्जु भी कहा जाता है एक स्वादिष्ट करी है जिसे आप अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है. यह करी खट्टी, तीखी और मीठी है और आप इसे रोटी या चावल के साथ परोस सकते है. बेंदेकाई गोज्जु को चाउ चाउ थोरन, बीटरूट पचड़ी और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  आलू गोभी मटर की सब्ज़ी  चनार दालना  गोबी के कोफ्ते

टामटेर वांगन - Tamter Wangun (Recipe In Hindi)

टामटेर वांगन कश्मीरी पारम्परिक रेसिपी है जिसमे लहसुन या प्याज का प्रयोग नहीं किया जाता। यह डिश श्रीनगर के हर घर में बनाई जाती है. यह बनाने में आसान है इसलिए आप इसे अपने रोज के खाने के लिए भी बना सकते है. टामटेर वांगन को जीरा राइस/फुल्का और पालक रायते के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  आलू गोभी मटर की सब्ज़ी  चनार दालना  गोबी के कोफ्ते

लिलवे की सब्ज़ी - Lilve Ki Sabzi (Recipe In Hindi)

लिलवे जिसे हरा चना भी कहा जाता है राजस्थान में बहुत प्रसिद्ध है. राजस्थान में इस चने से बहुत सारी रेसिपीज बनाई जाती है, उनमे से एक है लिलवे की सब्ज़ी। यह बनाने में आसान है और आपके लिए सेहतमंद भी है. लिलवे की सब्ज़ी को पंचमेल दाल, बूंदी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  आलू गोभी मटर की सब्ज़ी  चनार दालना  गोबी के कोफ्ते 

Karnataka Style Avarekalu Sagu Recipe - Hyacinth Beans/ Mochai Kurma Recipe

Avarekalu or Avare Bele are the Hyacinth Beans. These beans are seasonal and found in abundance during the winter months in South India. It is widely used in the Karnataka Cuisine.  Avarekalu Sagu Recipe is a delicious side dish prepared using Avarekalu and Potato. The masala is prepared fresh using coconut, fried gram, green chillies, coriander leaves which gives the dish whole lot of flavours. Give this delicious Avarekalu Sagu Recipe a try and serve it along with hot Malabar Parotta for ...

Mini Dal Samosa Curry/Sabzi Recipe

Mini Dal Samosa Curry/Sabzi is a unique and easy to prepare vegetarian recipe that can be a great alternative to Paneer or Vegetable Curries which you can cook on special occasion or for your Indian dinner parties. Samosas are a well loved chaat item but when added to a gravy that is prepared with flavour adding spices like mace, badi elaichi and bay leaves, the taste of the gravy is enhanced and each bite will be chatpata. The wow factor of this recipe was amazing when I served this the first ...

आल के कोफ्ते - Aal Ke Kofte (Recipe In Hindi)

आल के कोफ्ते एक सरल और स्वादिष्ट करी है जिसमे लौकी के कोफ्ते को ग्रेवी में पकाया जाता है. आप इस सब्ज़ी को तब भी बना सकते है जब आपके घर पर मेहमान खाने के लिए आ रहे हो. आप इस ग्रेवी को बनाए और हमे भरोसा है की आप इन्हे बार बार बनाएंगे।  आल के कोफ्ते को लौकी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  पालक बैंगन की सब्ज़ी करेला मसाला  आलू मेथी सब्ज़ी 

दनयाचि आमटी - Maharashtrian Style Groundnut Curry (Recipe In Hindi)

दनयाचि आमटी एक सरल मूंगफली की करी है जिसे व्रत के दिनों में बनाया जाता है. इसमें मूंगफली को पीसकर उसमे घी और महाराष्ट्रियन मसालो का तड़का लगाया जाता है. छास या कोकुम का भी प्रयोग किया जाता है जो इस रेसिपी को एक स्वादिष्ट फ्लेवर देता है. दनयाचि आमटी को साबूदाना खिचड़ी के साथ व्रत के दिनों के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  आलू अमृतसरी  काला चना मसाला  आलू गाजर मटर की सब्ज़ी  

आंध्रा चमा डम्पा पुलुसु - Arbi With Sesame Tamarind Sauce (Recipe In Hindi)

आंध्रा चमा डम्पा पुलुसु एक पारम्परिक डिश है जिसे बहुत लम्बे समय से बनाया जा रहा है. इस डिश में उबली हुई अरबी को इमली के ग्रेवी में पकाया जाता है. आप इसे अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है. आंध्रा चमा डम्पा पुलुसु को बीटरूट पचड़ी और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  आलू अमृतसरी  काला चना मसाला  आलू गाजर मटर की सब्ज़ी  

गोबी के कोफ्ते - Gobi Ke Kofte (Recipe In Hindi)

गोबी के कोफ्ते एक स्वादिष्ट करी है जिसमे गोभी के कोफ्ते को तीखी ग्रेवी में पकाया जाता है. अगर आपके घर पर मेहमान आ रहे है तो आप यह सब्ज़ी बना सकते है. हमे भरोसा है की सबको यह रेसिपी जरूर पसंद आएगी।  गोबी के कोफ्ते को बूंदी रायता और तवा पराठा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  आलू अमृतसरी  काला चना मसाला  आलू गाजर मटर की सब्ज़ी  

चनार दालना - Chanar Dalna (Recipe In Hindi)

चनार दालना एक स्वादिष्ट बंगाली डिश है जिसमे पनीर और आलू को बंगाली मसालो के साथ पकाया जाता है. इस करी को आप अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है. चनार दालना को रोटी या चावल किसी के साथ भी परोस सकते है. चनार दालना को चावल और बेगन भाजा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  आलू अमृतसरी  काला चना मसाला  आलू गाजर मटर की सब्ज़ी    

तमिल नाडु स्टाइल आलू मसियल - Tamil Nadu Style Potato Masiyal (Recipe In Hindi)

आलू मसियल और पूरी एक ऐसी डिश है जिसे नाश्ते के लिए बनाई जाती है. दक्षिण भारत के हर घर में इसे लंच बॉक्स के लिए पैक किया जाता है. आलू को उबालकर दक्षिण भारतीय मसालो में पकाया जाता है. आप इसे तब भी ...

Tamatari Chole Recipe

Tamatari Chole Recipe is recipe that you must give it a try as you will love it to have them with hot phulkas or butter flavored Naan. The chickpeas are soaked up in a tangy spicy flavored curry. The addition of tomato chunks that are added into the curry also gives a different texture to this whole dish. Chickpeas helps you give a good amount of protein necessary for your everyday diet. Serve the Tamatari Chole Recipe along with Garlic Naan, burani raita, Carrot Cucumber Tomato Salad with Lemon ...

Baby Corn Butter Masala Recipe

Baby Corn Butter Masala Recipe is a classic all-time favorite dish of the North Indian Cuisine. In this recipe the baby corn, the crispy baby corn is simmered in creamy tomato based gravy. Paneer Butter Masala is one of the most popular vegetarian dish in the menu of restaurants in the Northern Province but we have created a twist by adding baby corn. Serve the Baby Corn Butter Masala along with a favorite Indian Bread, Jeera Pulao, Papad and Tomato Onion Cucumber Raita to me ...

Capsicum In Coconut And Peanut Gravy Recipe

Capsicum In Coconut And Peanut Gravy is a delicious gravy recipe which you can make for your everyday food. Flavours of Capsicum come out very well along with peanuts. Addition of coconut makes the gravy rich and nourishing. You can also pack this for your lunch box with parathas and your choice of raita. Serve Capsicum In Coconut And Peanut Gravy along with Tawa Paratha and Palak Raita for your everyday meal. If you like this recipe, you can also try other Capsicum recipes such as Chole ...

चमन कालिया - Chaman Qaliya (Recipe In Hindi)

चमन कालिया एक क्रीमी पनीर की करी है जिसको सौंफ और इलाईची से फ्लेवर किया जाता है. इसमें कश्मीरी मसालो का भी प्रयोग किया जाता है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ाता है.  चमन कालिया को बूंदी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  पालक बैंगन की सब्ज़ी करेला मसाला  आलू मेथी सब्ज़ी   

मुलाकुतल - Vegetables In Coconut Gravy (Recipe in Hindi)

मुलाकुतल एक तरह की दक्षिण भारतीय करी है जिसमे सब्ज़िओ को दाल और नारियल के साथ पकाया जाता है. अगर आपके फ्रिज में बची हुई सब्जिआ पड़ी है तो आप यह रेसिपी बना सकते है. यह बनाने में आसान है इसलिए आप इसे अपने रोज के खाने के लिए भी बना सकते है.  मुलाकुतल को बीटरूट थोरन और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  पालक बैंगन की सब्ज़ी करेला मसाला  आलू मेथी सब्ज़ी 

भरवा लौकी - Bharwa Lauki (Recipe In Hindi)

भरवा लौकी एक झोल वाली रेसिपी है जिसमे लौकी को मसाले के साथ भरा जाता है. अगर आप लौकी के साथ कुछ नया बनाना चाहते है तो इस भरवा लौकी को जरूर बनाए। आप इसे अपने घर में होने वाली पार्टीज के लिए भी बना सकते है.  भरवा लौकी को तवा पराठा और टमाटर प्याज ककड़ी रायते के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  पालक बैंगन की सब्ज़ी करेला मसाला  आलू मेथी सब्ज़ी       

Paneer Gassi Recipe

Paneer Gassi Recipe is a delicious coconut and red chilli based curry from the coastal region of Mangalore. Traditionally the curry is made with chicken. This curry has a lovely blend of different fragrant spices, which is quite unique to Mangalore's cultural heritage. Mangalore cuisine is mostly influenced by Tulu speaking Bunts, the Kannada speaking Brahmins, Konkani speaking Catholics and Goud Saraswat Brahmins to name a few. Coconut plays an important part in Mangalorean cuisine and the main ...

Aloo Matar Paneer Curry Recipe

Aloo Matar Paneer Curry Recipe is a twist or an addition to a very traditional Punjabi dish that is made with potatoes and peas, simmered in light and tangy tomato gravy. The recipe has a delicate addition of spices to the potatoes in a tangy tomato gravy, simmered to perfection brings out the essence of this flavorful dish. In order to increase the protein intake into your everyday diet we have added softly cut paneer cubes that goes very well with the combination.  Serve the Aloo Matar ...

Rajasthani Gatte Ki Sabzi Recipe (With Onion & Garlic)

The Rajasthani Gatte Ki Sabzi Recipe is a traditional dahi based curry that is simmered along with a spiced gram flour dumplings called gatte. The addition of ginger, garlic and onions into the Gatte Ki Sabzi makes this curry absolutely delicious.  Serve the Gatte Ki Sabzi along with Khooba Roti and Spicy Paneer Pulao With Vegetables, Kachumber Salad and Boondi Raita.  Find more Vegetarian Curry recipes from across India like Dahi Bhindi Kadai Paneer Lauki Kofta Curry Kashmiri ...

Snake Gourd Salan Recipe (Snake Gourd Cooked In Tangy Spicy Peanut Sesame Curry)

Snake Gourd Salan Recipe is a twist the traditional recipe from the Hyderabadi/ Andhra cuisine served on the Eid festival. Salan is hot and spicy and has a tangy gravy. All the spiciness comes from chillies and tamarind, and the gravy blended with other freshly ground spices and peanuts. In this recipes, instead of Mirchi we are using snake gourd and it blends brilliantly into the salan gravy.  Serve the Snake Gourd Salan along with Peppery Mushroom Biryani Recipe and Tomato ...

Palak Mushroom Makhani Recipe - Creamy Spinach & Mushroom

The Palak Mushroom Makhani Recipe is a creamy and healthy preparation of spinach that is simmered along with spices and roasted mushrooms. Palak Paneer is one of the favourite dishes when it comes to the North Indian Cuisine. Along with the richness of protein in the mushroom and vitamins and minerals in the spinach, this Palak Mushroom makes a wholesome, healthy and low calorie dish. Mushroom is also considered to have a good amount of Vitamin D that is essential for the body. Since Vitamin D ...

Goan Bimbla Uddamethi Recipe

Bimbla Uddamethi or Bilimbi curry is a vegetarian Goan Curry prepared by cooking sour Bimba fruits in Coconut gravy. Bimbla fruit is found in most backyards of coastal Karnataka and are mostly used in making pickles as the sour taste of the fruit makes it really delicious. In this preparation, the fruit is cooked in a coconut gravy with a few spices and there is a burst of taste in your mouth with the sour from the fruit and the sweet from the coconut gravy.  Serve Bimbla Uddamethi with Steamed ...

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