Indian Curries or Gravy sabzis as they are popular known is a common and staple dish in every Indian home. The Indian curries, are packed with flavor, spice and richness that come from the authentic spice powders that get made in every Indian home. Whether you are throwing a party or cooking dinner, Indian curries make a perfect meal that goes well with phulkas, parathas, pulaos along with accompaniments like raitas, papads and pickles.

In this section you will find more than 50 best authentic Vegetarian Curry Recipes that are quick to cook and packed with flavor and taste like Malai Kofta Curry, Paneer Makhani, Kadai Paneer, Batata Nu Shaak, Avial, Methi Matar Malai, Egg Curry, Kerala Egg Roast, Puli Kuzhambu, Vegetable Stew, Vegetable Korma, Dhingri Matar, Paneer Pasanda, Bagara Baingan, Mirch Ka Salan, Poricha Kootu, Bengali Aloo Dum, Kashmiri Dum Aloo, Matar Paneer, Baingan Bharta, Aloo Matar and more.

Paneer in White Gravy Recipe (No onion & No Garlic)

Paneer in White Gravy Recipe (No onion & No Garlic) is a comforting curry made rich with a mixture cashew nut paste cooked in milk and curd. The paneer is then toasted separately and dunk in the gravy and served. The gravy is flavored with star anise, bay leaf, cloves, cinnamon and sprinkled with dried fenugreek leaves. The paneer gravy is made with no onion and no garlic option which can also be added as an Ayurvedic option. Serve the  Paneer in White Gravy Recipe along with thepla, Moong ...

Ande Ka Salan Recipe

Whenever you are in dilema what to cook for dinner, eggs always come handy and Ande Ka Salan is one such tangy, spicy curry prepared using coconut based gravy and hard boiled eggs. It can be enjoyed with roti or rice. This Egg curry is perfect for the days when you are lazy to do anything but want to eat something delicious. You can also make this Salan for your guets when they suddenly come for meal. Serve Ande Ka Salan along with Chicken Biryani or Tawa Paratha and Burani Raita for your ...

गोअन चना रोस - Goan Chana Ros (Recipe In Hindi)

गोअन चना रोस एक शाकाहारी गोअन डिश है जिसमे सूखे सफ़ेद मटर का प्रयोग किया जाता है. इस सब्ज़ी में ताज़े नारियल का प्रयोग किया है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ाता है. नारियल के साथ इसमें सूखे मसालो को सेक कर इसमें डाला जाता है जो इस डिश को एक अलग फ्लेवर देता है.  गोअन चना रोस को चावल, फ्राइड प्रॉन्स के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  आलू अमृतसरी  काला चना मसाला  आलू गाजर मटर की सब्ज़ी  

ओरिया स्टाइल घण्टा तरकारी - Oriya Style Ghanta Tarkari (Recipe In Hindi)

घंटा तरकारी एक ओड़िया रेसिपी है जिसमे सब्ज़िओ को पल्सेस के साथ पकाया जाता है. ज्यादा सब्ज़िओ के होने से यह सब्ज़ी पोषण से भी भरपूर होती है. इस डिश को ओड़िया में त्यौहार पर ज्यादातर बनाया जाता है. ओरिया स्टाइल घण्टा तरकारी को चावल/फुल्का और तड़का रायता के साथ परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  सोया कीमा मसाला हरे मटर का निमोना  शिमला मिर्च करी   

Methi Mushroom Masala Recipe

This recipe is mouthwatering for all the mushroom lovers. Here, methi leaves are added to bring out a unique flavor which we always search to make a common dish taste extraordinary. Serve freshly made methi mushroom masala, as it is easy to prepare with parathas for weekday lunch or for dinner. Try this recipe and we are sure your family will love it! You can also make this recipe for lunch or dinner when you are expecting guests at home. Serve Methi Mushroom Masala along with Palak Raita and Whole ...

मशरुम पसंदा - Mushroom Pasanda (Recipe In Hindi)

मशरुम पसंदा एक स्वादिष्ट क्रीमी करी है जिसमे मशरुम, मसाले, केसर और क्रीम का प्रयोग किया जाता है. इसमें बादाम भी डाली जाती है जो इसके और भी स्वादिष्ट बनाता है. आप इस सब्ज़ी को किसी भी त्यौहार के लिए भी बना सकते है. मशरुम पसंदा को टमाटर प्याज ककड़ी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  सोया कीमा मसाला हरे मटर का निमोना  शिमला मिर्च करी 

मुलांगी करी - Mullangi Curry (Recipe In Hindi)

मूली को तमिल में मुलांगी भी कहाँ जाता है. यह एक रस से भरी सब्ज़ी है जो की पोषण से भरपूर है. इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है और यह वेट कम करने के लिए भी अच्छी होती है. आप इस से कई प्रकार की सब्जिआ बना सकते है लेकिन यहाँ हम इसे तमिल स्टाइल से बनाएंगे।  मुलांगी करी को मिक्स्ड वेजिटेबल सांबर और चावल के साथ दिन के खान के लिए परोसे.  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  आलू अमृतसरी  काला चना मसाला  आलू गाजर मटर की सब्ज़ी  

थेंगाई पाल कुर्मा - Thengai Paal Kurma (Recipe In Hindi)

थेंगाई पाल कुर्मा जिसे वेल्लई कुर्मा भी कहा जाता है चेटिनाड भोजन का एक हिस्सा है. इसमें सब्ज़िओ को नारियल के दूध के साथ पकाया जाता है. आप अपनी पसंद की सब्ज़ी इसमें डाल सकते है और हरी मिर्च से इसमें ...

मुल्तानी काली अरबी - Multani Kaali Arbi (Recipe In Hindi)

मुल्तानी काली अरबी एक सरल रेसिपी है जिसकी ग्रेवी में प्याज, टमाटर और मसालो का प्रयोग किया जाता है. आप इस सब्ज़ी को अपने मेहमानो के लिए भी बना सकते है.   मुल्तानी काली अरबी को पालक रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  सोया कीमा मसाला हरे मटर का निमोना  शिमला मिर्च करी 

सफ़ेद अचारी बैंगन - Safed Achari Baingan (Recipe In Hindi)

सफ़ेद अचारी बैंगन एक स्वादिष्ट रेसिपी है हलके हरे रंग के बैंगन से सब्ज़ी बनाई जाती है. इस डिश में बैंगन को अचार और मसालो के साथ पकाया जाता है जो इस सब्ज़ी को दूसरी बैंगन की सब्ज़िओ से एक अलग स्वाद देता है.  सफ़ेद अचारी बैंगन को लहसुनि दाल और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  आलू अमृतसरी  काला चना मसाला  आलू गाजर मटर की सब्ज़ी  

Stuffed Bharwa Tinda Recipe (Stuffed Apple Gourd)

Stuffed Bharwa Tinda Recipe (Stuffed Apple Gourd) is a wonderful Punjabi style side dish made from the tender apple gourd that is stuffed along with tomato and onion gravy and cooked in a pressure cooker till the gravy has cooked along with the vegetables. The recipe uses a tender apple gourd as it is easy to stuff in the mixture whereas the mature ones have more seeds to be removed. The apple gourd have almost 94 percentage of water which has very less calories. The vegetable is known to be very ...

Khandeshi Sev Bhaji Recipe

Khandeshi Sev Bhaji Recipe is a flavor packed curry that is made with fried besan noodles which is soaked up in an onion and dry coconut curry. The curry will take some time to prepare as the onions are roasted well and then simmer to form a thin gravy. More you roast the onion and coconut mixture the more flavor it will develop. The gravy has slight hint of sweetness from jaggery and at the same time it is as well spicy because of the chilli powder that has been added. Serve the Khandeshi Sev Bhaji ...

Restaurant Style Phool Gobhi Masala Recipe

Phool Gobi or Cauliflower is one of our favourite vegetable for winter and for a spicy alternative you may always try to make like punjabi restaurant style preparation. Restaurant Style Phool Gobhi Masala Recipe is a semi dry popular vegetarian recipe that pairs well with rice and roti speaks enough for North Indian tasty cuisine. If you want to change the taste keeping the base recipe intact then try with a varied tempering of different cuisine. Shallow fried in mustard oil and having flavours of ...

Uttaranchal Style Garwhali Kafuli Recipe (Spinach Curry)

Uttaranchal Style Garwhali Kafuli Recipe (Spinach Curry) is a dish that has been from the hilly region of Uttaranchal. Their cooking and food are simple to suit the harsh weather in hilly regions. Most of them prefer to vegetarian food.  In this recipe, spinach and fenugreek leaves are cooked till soft and blitzed to form a smooth paste and then cooked along with Indian spice and thickened with rice flour. The dish is very simple and does not contain any vegetable. The dish shoes how the simplicity ...

Pata Gobi Aur Kele Kofta Curry Recipe (No onion No Garlic)

Pata Gobi Aur Kele Kofta Curry Recipe (No onion No Garlic) is a fried dumpling made from cabbage and raw banana dunk in a spicy and tangy tomato gravy that is made with no onion and no garlic option. Raw banana is a wonderful vegetable that helps in boosting the immune system and are a rich source of potassium. The dish promotes Ayurveda cooking as it does not include any onion or garlic in it. Ayurveda cooking is mainly pure and natural.  Serve the Pata Gobi Aur Kele Kofta Curry Recipe along ...

Iranian Baida Curry Recipe

Iranian Baida Curry Recipe is a creamy and comfort egg curry recipe. The gravy is simply made from roasted almonds, poppy seeds, sesame seeds, freshly grated coconut that is ground to make creamy paste. The gravy is then cooked with basic spice powders and finished off with boiled egg. The boiled egg are cut and added to the gravy so that it will soak in most of the flavors from the curry and is delicious to eat it along with soft pav or steamed rice. Serve the Iranian Baida Curry Recipe along with ...

सोया चंक्स मसाला - Soya Chunks Masala in Coconut Milk (Recipe In Hindi)

सोया चंक्स मसाला एक तीखी सब्ज़ी है जिसमे सोया चंक्स को नारियल के दूध में पकाया जाता है. इसमें बहुत सारे रोज के मसालो का भी प्रयोग होता है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ाता है. एक बार इस रेसिपी को बनाए और हमे विश्वास है की यह आपको जरूर पसंद आएगी।  सोया चंक्स मसाला को पालक रायता और लच्छा पराठा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  मसाले वाली भिन्डि राबोडी की सब्ज़ी  मशरुम करी 

गोअन एग ड्राप करी - Goan Egg Drop Curry (Recipe In Hindi)

गोवा में बहुत तरह की करी बनाई जाती है जिसे चावल के साथ खाया जाता है. यह करी अंडो से बनाई जाती है और इसमें नारियल, प्याज, धनिये के बीज और सुखी लाल मिर्च का प्रयोग किया जाता है. इमली का पेस्ट डालने से इस करी का स्वाद और भी बढ़ जाता है. गोअन एग ड्राप करी को लच्छा पराठा और कचुम्बर सलाद के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  सोया कीमा मसाला हरे मटर का निमोना  शिमला मिर्च करी   

केरला स्टाइल वेजिटेबल स्टू - Kerala Style Vegetable Stew (Recipe In Hindi)

केरला, जिसको उसकी हरियाली के लिए माना जाता है अपने खाने के लिए भी बहुत प्रसिद्ध है. उन सारी स्वादिष्ट रेसिपीज में से एक है केरला स्टाइल वेजिटेबल स्टू। इसमें अलग अलग सब्जिया जैसे गाजर, मटर, बीन्स, ...

लौकी आलू सब्ज़ी - Lauki Aloo Sabzi (Recipe In Hindi)

लौकी आलू सब्ज़ी एक सरल सब्ज़ी है जो प्रेशर कुकर में पकाई जाती है. आलू और लौकी को रोज के मसालो में पकाया जाता है और पराठे या रोटी के साथ परोसा जाता है. लौकी आलू की सब्ज़ी को पालक रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  सोया कीमा मसाला हरे मटर का निमोना  शिमला मिर्च करी 

गोभी कुरमा - Cauliflower Kurma (Recipe In Hindi)

अगर आप तमिल नाडु के किसी अच्छे होटल में जाते है तो आपको यह डिश मेनू पर जरूर मिलेगी। यह कुर्मा पीले रंग का होता है और खाने में बहुत स्वादिष्ट भी. यह बनाने में आसान है इसलिए आप इसे अपने रोज के खाने के लिए भी बना सकते है. गोभी कुर्मा को चाउ चाउ थोरन और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। आप इसे अप्पम के साथ भी परोस सकते है  अगर आपको यह रेसिपी आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  भरवा करेला  पनीर बटर मसाला  आलू विंदालू 

Goan Style Caldinho de Abobora Branca Recipe (Mild Curry of white Pumpkin)

Goan Style Caldinho de Abobora Branca Recipe (Mild Curry of white Pumpkin) has mild flavors cooked along with white pumpkin. The goan cuisine is famous for its seafood and spicy flavor that are ground with whole spices. The cuisine also has slight influence with Portuguese as well. The curry is made from a ground coconut, peppercorns, cumin seeds, ginger and garlic. White Pumpkin is type of gourd that helps in lowering cholesterol. Serve the Goan Style Caldinho de Abobora Branca Recipe along with ...

North Indian Style Green Raw Papaya Curry Recipe

North Indian Style Green Raw Papaya Curry Recipe is a comforting curry that can quickly made in a one pot pressure cooker. The flavors are simple and uses the basic ingredients that are available at our kitchen. The flavor of fennels seeds goes really well with sautéed onions and tomatoes. Finally it is cooked along with some Indian spices like red chili powder, turmeric and coriander powder and then pressure cooked with green papaya. Green or Raw papaya is a great fruit that holds a lot of benefits ...

कढ़ाई टोफू - Kadhai Tofu Sabji (Recipe In Hindi)

कढ़ाई टोफू की सब्ज़ी में टोफू और दूसरी सब्ज़िओ को रोज के मसालो के साथ पकाया जाता है. यह एक सरल रेसिपी है जो आप अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है. कढ़ाई टोफू को दाल मखनी और तवा पराठा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  भरवा करेला मसाला  अचारी आलू  पनीर बटर मसाला 

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