दाल भजिया रेसिपी, स्वाद से भरपूर स्नैक है जिसमे मूंग दाल और चना दाल का प्रयोग किया गया है. इसमें आप अपनी पसंद की सब्ज़िओ का भी प्रयोग कर सकते है. आप भजिया को तेल में तल सकते है या फिर उन्हें पनियारम पैन में भी तल सकते है. पनियारम पैन एक सेहतमंद तरीका है क्यूंकि इसमें बहुत कम तेल का प्रयोग होता है.
दाल भजिया रेसिपी को धनिया पुदीना चटनी और एक कप गरम मसाला चाय के साथ बारिश के दिनों में परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है
Cuisine: North Indian Recipes
Course: Snack
Diet: High Protein Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok), Glass Mixing Bowl
Cooks in 40 M
Total in 50 M
दाल भजिया रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले दाल को 2 घंटे के लिए भिगो ले. पानी को निकाल ले और एक मिक्सर ग्राइंडर में दाल के साथ अदरक, हरी मिर्च डाले, थोड़ा पानी और पेस्ट बना ले.
इस बैटर को बाउल में डाले और इसमें पत्ता गोभी, गाजर, प्याज, हरा धनिया, निम्बू का रस, जीरा पाउडर, चाट मसाला पाउडर, बेकिंग पाउडर, नमक डाले और मिला ले.
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। 1 बड़ा चमच्च बैटर कढ़ाई में डाले और डीप फ्राई कर ले. सुनहरा भूरा होने तक पकाए और किचन टॉवल पर निकाल ले, ताकि वो अधिक तेल सोख ले.
पनियारम पैन में बनाने के लिए, पनियराम पैन के हर कैविटी में तेल डाले। इसमें बटेर डाले और चारो तरफ से भूरा सुनहरा होने तक पका ले. परोसे।
दाल भजिया रेसिपी को धनिया पुदीना चटनी और एक कप गरम मसाला चाय के साथ बारिश के दिनों में परोसे।
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