चनार पतुरी रेसिपी, एक पारम्परिक बंगाली रेसिपी है जिसमे पनीर को मस्टर्ड, नारियल और हरी मिर्च के साथ पकाया जाता है. पनीर को बंगाली में चनार कहा जाता है. यह डिश बंगाल में बहुत प्रसिद्ध है और रोज के खाने के लिए बनाई जाती है. आप इसे अपने घर की पार्टीज के लिए भी बना सकते है.
चनार पतुरी रेसिपी को बेगन भाजा और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी अच्छी लगी है तो, आप यह भी बना सकते है,
Cuisine: Bengali Recipes
Course: Lunch
Diet: High Protein Vegetarian
Equipments Used: Stainless Steel 2 Tier Steamer, Mortar Pestle Set Natural Stone, Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 40 M
Total in 50 M
चनार पतुरी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक हमनदस्ते में राइ, पानी डाले और पेस्ट बना ले. अब इसमें नारियल, हरी मिर्च डाले और पीस ले. एक बाउल में निकाले और अलग से रख ले.
अब एक बाउल में राइ का पेस्ट, नमक, निम्बू का रस, हल्दी पाउडर, शक्कर, पनीर डाले और अच्छी तरह से मिला ले.
अब कद्दू के पत्तो पर सरसों का तेल लगाए। इसमें पनीर का मिश्रण डाले और चारो तरफ से बंद कर दे. टूथपिक लगाए और चारो तरफ से बंद कर ले. आप थ्रेड से भी बाँध सकते है.
अब एक स्टीमर में पानी भरें। इसमें एक बाउल रखें और उसके अंदर पत्ते में लिपटा पनीर रखें। स्टीमर को ढके और 5 से 10 मिनट के लिए स्टीम करें। निकाले और परोसे।
चनार पतुरी रेसिपी को बेगन भाजा और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
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