कीरई वडई रेसिपी एक स्वादिष्ट वडई रेसिपी है जिसे दक्षिण भारत में बनाया जाता है. यह तमिल नाडु में स्ट्रीट फ़ूड ककी तरह बेचा जाता है. यह बनाने में बहुत आसान है और बर्रिश के दिनों के लिए पर्याप्त डिश है.
कीरई वडई रेसिपी को नारियल की चटनी और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ शाम के नाश्ते के लिए परोसे।
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Cuisine: South Indian Recipes
Course: Snack
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Deep-Fry Pan, KitchenAid Diamond Blender
Cooks in 30 M
Total in 170 M
कीरई वडई रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले चना दाल को प्रयोग अनुसार पानी में भिगो ले. एक बड़ा चमच्च चना दाल अलग से निकलकर रख ले.
बाकी चना दाल हरी मिर्च, प्याज, जीरा, अदरक और नमक के साथ एक ब्लेंडर में डाले और पेस्ट बना ले.
इसे एक बाउल में निकाले, कटा हुआ पालक, 1 बड़ा चमच्च चना दाल डाले और मिला ले.
एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. कीरई का मिश्रण ले और गोल आकार के वडई बना ले. इन्हे एक एक कर के तेल में डाले और सुनहरा और कुरकुरा होने तक पका ले. अधिक तेल सकने के लिए किचन टॉवल पर निकाले और परोसे।
कीरई वडई रेसिपी को नारियल की चटनी और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ शाम के नाश्ते के लिए परोसे।
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