उरद दाल वड़ा रेसिपी - Urad Dal Vada Recipe

उरद दाल वड़ा एक आसान वड़ा रेसिपी है जिसे आप सुबह या शाम के नाश्ते के लिए नारियल की चटनी और मसाला चाय के साथ परोस सकते है. यह स्वादिष्ट है और बनाने में भी आसान है.

Pooja Nadkarni
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उरद दाल वड़ा रेसिपी - Urad Dal Vada Recipe

उरद दाल वड़ा को डीप फ्राई नहीं किया गया है. यह मेदु वड़े की तरह है जिसमे उरद दाल का प्रयोग किया जाता है और उसे नारियल की चटनी के साथ परोसा जाता है. यह एक दक्षिण भारतीय रेसिपी है और इसे बनाने के लिए बहुत कम सामग्री का प्रयोग किया जाता है. 

उरद दाल वड़ा को नारियल की चटनी और टमाटर प्याज सांबर के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे। आप इसे फ़िल्टर कॉफ़ी या मसाला चाय के साथ शाम के नाश्ते के लिए भी परोस सकते है. 

अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है 

  1. सुरति जोवार वड़ा रेसिपी 
  2. चना चाट फ़्रैंकि रेसिपी 
  3. पालक और मूंग दाल पकोड़ा रेसिपी 

 

Cuisine: South Indian
Course: Snack
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Kuzhi Paniyaram Pan
Prep in

240 M

Cooks in

20 M

Total in

260 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 1 कप सफ़ेद उरद दाल
  • हींग , चुटकी भर
  • 3 हरी मिर्च , बारीक काट ले
  • 2 इंच अदरक
  • नमक , स्वाद अनुसार
  • 2-1/2 बड़े चमच्च ओलिव का तेल

How to make उरद दाल वड़ा रेसिपी - Urad Dal Vada Recipe

  1. उरद दाल वड़ा रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले उरद दाल को धो कर 4 से 5 घंटे के लिए पानी में भिगो दे.

  2. उसके बाद, इस दाल में से पानी निकाल ले और मिक्सर ग्राइंडर में थोड़े पानी के साथ डाले और अच्छी तरह से पीस ले. 

  3. इसे ढक ले और 1 घंटे के लिए अलग से रख ले. अब इसमें हींग, हरी मिर्च, अदरक, नमक डाले और अच्छी तरह से मिला ले. 

  4. अब एक पनियारम पैन गरम करें। इसमें थोड़ा तेल डाले और हर अप्पम के पॉकेट में 2 बड़े चमच्च मिश्रण डाले। 

  5. अप्पम पैन को ढके और 5 मिनट के लिए मध्यम आंच पर पकने दे. 5 मिनट के बाद इन्हे पलते और दूसरी तरफ से भी पकने दे. 

  6. दोनों तरफ से अच्छी तरह पकने के बाद, निकाले और परोसे। 

  7. उरद दाल वड़ा को नारियल की चटनी और टमाटर प्याज सांबर के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे। आप इसे फ़िल्टर कॉफ़ी या मसाला चाय के साथ शाम के नाश्ते के लिए भी परोस सकते है.

Read English version of the same recipe -> Urad Dal Vada Recipe (Non Deep Fried)

Pooja Nadkarni

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Last Modified On Monday, 30 April 2018 11:05
     
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