पनीर भुर्जी ग्रेवी एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी है जिसे आप अपनी हाउस पार्टीज के लिए बना सकते है. इसमें रोज के मसालो का प्रयोग किया जाता है और आप इसे अपने लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है.
पनीर भुर्जी ग्रेवी को पालक रायता और तवा पराठे के साथ रात के खाने के लिए परोसे।
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Cuisine: North Indian Recipes
Course: Dinner
Diet: High Protein Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 30 M
Total in 50 M
पनीर भुर्जी ग्रेवी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा, राइ, तेज पत्ता, सुखी लाल मिर्च, बड़ी इलाइची, इलाइची और हींग डाले।
15 सेकण्ड्स बाद इसमें प्याज डाले और प्याज के नरम होने तक पकाए। प्याज के नरम होने के बाद इसमें अदरक लहुसन का पेस्ट डाले और 2 मिनट तक पकने दे.
2 मिनट बाद इसमें टमाटर और टमाटर की प्यूरी डाले। कढ़ाई को ढके और 3 से 4 मिनट तक पकने दे. इसके बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक डाले।
5 मिनट तक पकने दे. 5 मिनट के बाद इसमें पनीर और पानी डाले। सबको मिला ले और 6 से 8 मिनट तक पकने दे.
अब इसमें उबले हुए हरे मटर डाले, मिलाए, कढ़ाई को ढके और अगले 3 से 5 मिनट तक पकने दे.
पकने के बाद, गैस बंद करें और हरे धनिये से गार्निश करें। पनीर भुर्जी ग्रेवी को पालक रायता और तवा पराठे के साथ रात के खाने के लिए परोसे।