पनीर कालीमिर्च एक स्वादिष्ट, क्रीमी पनीर रेसिपी है जिसमे काली मिर्च और लहसुन का प्रयोग किया जाता है. आप इस सब्ज़ी को अपने मेहमानो के लिए भी बना सकते है या इसे अपने लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है.
पनीर कालीमिर्च को पालक रायता और तवा पराठा के साथ रात के खाने के लिए परोसे.
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Cuisine: North Indian Recipes
Course: Side Dish
Diet: High Protein Vegetarian
Equipments Used: Preethi Blue Leaf Mixer Grinder, Cast Iron Grill Pan
Cooks in 35 M
Total in 55 M
पनीर कालीमिर्च बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सर ग्राइंडर में प्याज, काजू, लहसुन, अदरक डाले और उसका पेस्ट बना ले. अलग से निकाल कर रख दे.
पनीर के टुकड़े कर ले. एक चमच्च तेल तवे पर गरम करें और पनीर के टुकड़े रखे. दोनों तरफ से सुनहर होने तक पकाए और अलग से रख दे.
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें प्याज का मिश्रण डाले और 2 मिनट तक पकने दे. इसके बाद इसमें क्रीम और दूध डाले। मिला ले.
नमक, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर डाले और 3 मिनट तक पकने दे. थोड़ा पानी डाले और 1 मिनट के लिए और पकाए।
अब इसमें काली मिर्च और पनीर डाले। मिला ले और 3 से 4 मिनट तक पकने दे. गैस बंद करें और एक बाउल में निकाल ले.
अब एक तड़का पैन में तेल गरम करें। इसमें लहसुन डाले और उसके सुनहरा होने तक पकाए। यह तड़का बाउल में डाले और ऊपर से थोड़ी काली मिर्च छिड़के। परोसे।
पनीर कालीमिर्च को पालक रायता और तवा पराठा के साथ रात के खाने के लिए परोसे.