Chutney and Raita is a traditional accompaniment in every Indian regional cuisine. It is present at almost every Indian meal either for breakfast, or along with parathas or even along with a tea time snack.  The chutneys are either made like pickles or made from fresh ingredients like herbs, vegetables or even certain fruits. Chutneys are ground either with a mortar and pestle or an ammikal as they call it in Tamil or in a small mixer jar. In this section you will find authentic homemade recipes of chutneys like Tomato Chutney, Coconut Chutney, Mint Chutney, Date Tamarind Chutney and many more.

 

हरे चने की चटनी रेसिपी - Green Chana Chutney (Recipe In Hindi)

हरे चने की चटनी को राजस्थान के घरो में बहुत बनाया जाता है. सिर्फ चटनी की नहीं, हरे चने से हलवा, सब्ज़ी, अचार और बहुत कुछ बनाया जा सकता है. यह सेहत के लिए अच्छा माना जाता है इसलिए आप इसे अपने रोज के खाने  ...

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चकुंदर की चटनी रेसिपी - Beetroot Chutney (Recipe In Hindi)

चकुंदर की चटनी एक सेहतमंद रेसिपी है जो बनाने में आसान है और खाने में बहुत स्वादिष्ट। इसमें बहुत कम सामग्री और रोज के मसालो का प्रयोग होता है.  चकुंदर की चटनी को किरई सांबर, चाउ चाउ थोरन और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।   अगर आपको यह चटनी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  चना दाल चटनी  टमाटर की चटनी  गाजर की चटनी 

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मैसूर चटनी रेसिपी - Mysore Chutney (Recipe In Hindi)

मैसूर चटनी एक दक्षिण भारत की चटनी है जिसे डोसे या भोजन के साथ परोसा जा सकता है. कर्नाटक में यह बहुत प्रसिद्ध है और हर घर में बनाई जाती है.  मैसूर चटनी को घी डोसा और रवा इडली के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।  अगर आपको यह चटनी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  चना दाल चटनी  टमाटर की चटनी  गाजर की चटनी

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शिमला मिर्च की चटनी रेसिपी - Capsicum Chutney (Recipe In Hindi)

शिमला मिर्च की चटनी दूसरी चटनी से अलग है. इसमें शिमला मिर्च को रोस्ट करके उसे दूसरे मसालो के साथ पिसा जाता है. यह बनाने में बहुत आसान है और आप इसे अपने खाने के साथ परोस सकते है.  शिमला मिर्च की चटनी को घी डोसा या इडली के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।  अगर आपको यह चटनी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  चना दाल चटनी  टमाटर की चटनी  गाजर की चटनी 

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पुदीना चटनी रेसिपी - Pudina Chutney (Recipe In Hindi)

पुदीना चटनी को दक्षिण भारत में घी राइस के साथ खाया जाता है. इसमें इमली, हरी मिर्च और गुड़ का प्रयोग होता है जो  और भी बढ़ाता है. आप इसे अपने खाने के साथ या नाश्ते में परोस सकते है. पुदीना चटनी को प्याज या मिर्ची के पकोड़े के साथ शाम की मसाला चाय के साथ परोसे. अगर आपको यह चटनी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  चना दाल चटनी  टमाटर की चटनी  गाजर की चटनी 

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टमाटर प्याज की चटनी रेसिपी - Tomato Onion Chutney (Recipe In Hindi)

टमाटर प्याज की चटनी जिसे थक्काली वेंगयम चटनी भी कहाँ जाता है, दक्षिण भारत में बहुत बनाई जाती है. आप इसे डोसा, इडली या पराठे के साथ भी परोस सकते है. प्याज से इस चटनी में थोड़ा मीठापन आता है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ाता है.  टमाटर प्याज की चटनी को घी डोसा और इडली के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।  अगर आपको यह चटनी पसन्द आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  चना दाल चटनी  टमाटर की चटनी  गाजर की चटनी 

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लहसुन की चटनी रेसिपी - Lahsun ki Chutney (Recipe In Hindi)

लहसुन की चटनी बनाने में बहुत आसान है और बहुत सारे चाट में इसका इस्तेमाल किया जाता है. यह चटनी सबसे ज्यादा राजस्थान और गुजरात में बनाई जाती है और खाने के साथ परोसी जाती है. इसमें निम्बू और हरी मिर्च का भी इस्तेमाल किया जाता है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ाता है.  लहसुन की चटनी को राजस्थानी दाल बाटी चूरमे के साथ या फिर मेथी थेपला के साथ परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  चना दाल चटनी  चना दाल चटनी  टमाटर की चटनी 

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टमाटर लहसुन की चटनी रेसिपी - Tomato Garlic Chutney (Recipe In Hindi)

टमाटर लहसुन की चटनी में टमाटर को पका के लहसुन और हरी मिर्च के साथ पकाया जाता है. यह बनाने में आसान है और आप इसे किसी भी समय परोस सकते है.  टमाटर लहसुन की चटनी को तवा पराठा, बेसन पराठा या बेसन के चीले के साथ परोसे।  अगर आपको यह चटनी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  गाजर की चटनी  चना दाल की चटनी  टमाटर की चटनी 

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ब्राहमी चटनी रेसिपी - Brahmi Chutney (Recipe In Hindi)

ब्राहमी चटनी में ब्राहमी के पत्तो का इस्तेमाल किया जाता है. ब्राहमी को एक दवाई भी माना जाता है और आयुर्वेदा में इसका इस्तेमाल दवाई बनाने के लिए किया जाता है. ऐसा माना जाता है की अगर आप इसे सुबह उठकर खाए तो आपकी सेहत के लिए अच्छा माना जाता है.  ब्राहमी चटनी को घी डोसा या आपके पसंद के डोसे के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे.  अगर आपको यह चटनी पसंद आई, तो आप यह भी बना सकते है  गाजर की चटनी  चना दाल की चटनी  टमाटर की चटनी 

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Cabbage Tomato Pachadi Recipe

This chutney is very easy to make and gets ready in no time. This combination of cabbage and tomato is delicious and can even be packed for lunch boxes with steamed rice or idli/dosa. You can even serve it as a side dish along with your lunch or dinner also. Serve Cabbage Tomato Pachadi along with Mixed Vegetable Sambar, Beetroot Thoran and Steamed Rice. If you like this recipe, you can also try other Pachadi recipes such as Pavakka Pachadi Recipe Ripen Mango Pachadi Recipe Yellow Cucumber ...

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चना दाल चटनी रेसिपी - Chana Dal Chutney (Recipe In Hindi)

चना दाल चटनी को रोस्टेड चना दाल और दलिया दाल से बनाया जाता है और दक्षिण भारत में यह बहुत प्रसिद्ध भी है. यह चटनी तीखी होती है और खाने में बहुत स्वादिष्ट भी.  चना दाल चटनी को टमाटर उत्तपम, रवा इडली या किसी अन्य डोसे के साथ परोसे।  अगर आपको यह चटनी पसंद आई, तो आप यह भी बना सकते है  धनिया पुदीना चटनी  नारियल की चटनी शिमला मिर्च की चटनी 

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गाजर की चटनी रेसिपी - Carrot Chutney (Recipe In Hindi)

यह आंध्रा स्टाइल गाजर की चटनी एक तीखी और मीठी चटनी है और दूसरे चटनी से अलग है. आप यह चटनी जरूर बनाए क्यूंकि यह स्वादिष्ट और सेहतमंद है. इस गाजर की चटनी को कांचीपुरम इडली, मसाला डोसा या किसी भी अन्य डोसे के साथ नाश्ते में परोसे। अगर आपको यह चटनी पसंद आई, तो आप यह भी बना सकते है  धनिया पुदीना चटनी  नारियल की चटनी शिमला मिर्च की चटनी

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टमाटर की चटनी रेसिपी - Tomato Chutney (Recipe In Hindi)

टमाटर चटनी एक सरल चटनी रेसिपी है जो दक्षिण भारत में स्ट्रीट पर डोसे के साथ परोसी जाती है. इस पर तड़का दिया जाता है जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. टमाटर चटनी को इडली/ डोसा या अलग अलग प्रकार के डोसे के साथ परोसे।  अगर आपको यह चटनी पसंद आई, तो आप यह भी बना सकते है  धनिया पुदीना चटनी  नारियल की चटनी  शिमला मिर्च की चटनी

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Rajasthani Kachri Ki Chutney Recipe (Wild Cucumber Chutney)

Chutney is an important part of indian food. Any Indian thali without chutney is not considered complete.We have varieties of chutney recipes, out of these there is one famous Rajasthani chutney recipe that is Kachri ki Chutney. It is spicy in taste and can be served with roti or rice during lunch or dinner. This recipe can be prepared with a few ingredients in hand. This is a wild cucumber recipe that is a bit rare ingredient to be used in other parts of India. Wild cucumber is similar to Mangalore ...

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Yellow Cucumber Pachadi Recipe

Yellow Cucumber Pachadi is a good accompaniment for rice. It is a spicy and tangy pachadi recipe from South India. It is usually served as a side dish along with your meal. It is easy to make and requires very few ingredients to make this dish.  Serve Yellow Cucumber Pachadi along with Mixed Vegetable Sambar and Steamed Rice for a weekday meal. If you like this recipe, you can also try other Pachadi recipes such as Pavakka Pachadi Recipe Ripen Mango Pachadi Recipe Andhra Gongura ...

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Karnataka Style Ranjaka Recipe (Red Chili Chutney Recipe)

Karnataka Style Ranjaka Recipe (Red Chili Chutney Recipe) is a spicy red chutney that has ground red chiles tempered with mustard oil and crackled mustard seeds and curry leaves. The chutney is famous among the locals in Northern Karnataka. Serve the Karnataka Style Ranjaka Recipe with Tawa paratha, Yellow Pumpkin Dal Recipe and palya by the side.  If you are looking for more chutney recipes here are some: Dhaniya Pudina Chutney Recipe (Green Chutney) Tomato Onion Chutney | Thakkali Vengayam ...

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Karnataka Style Gorai Kai Kara Recipe (Cluster Beans Chutney Recipe)

Karanataka Style Goraikai Kara Recipe (Cluster Beans Chutney Recipe) is a creamy and spicy chutney made from cluster beans. A good way of using the beans in the form of a chutney. Cluster beans are stir fried along with onions and peanuts and then blitz into a smooth a creamy mixture. Then finally a tadka is added on top and served. Cluster Beans in other names called as goraikai or Gavar is rich in vitamins and minerals. The folic acid present in this beans will help to prevent any birth defects ...

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Thengai Thogayal Recipe (Spicy and Tangy Coconut Chutney)

Thengai Thogayal also known as the Tangy and Spicy Coconut Chutney is different from the regular chutney that you have along with the idlis and dosas. The thogayal recipe is made with roasted ingredients urad dal, red chilies, and curry leaves when ground along with tamarind into a paste along with the coconut gives a fresh aroma that makes it simply delicious. Thogayals are typically mixed with rice and eaten. The Thengai Thogayal can also be eaten with dosa, idli or any other way you ...

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South Indian Onion Chutney Recipe

South Indian Onion Chutney is a perfect chutney to serve along with your idli and dosa. One may think that this chutney may emanate the typical onion odour, but no, in fact the final chutney does not taste like onion at all, it tasted more like a mix between peanut and cabbage (indeed amusing). Onions are known as ullipaya or ulligadda in Telugu, thus this chutney is referred as ‘Ulli Pachadi’ in the Telugu language. Serve South Indian Onion Chutney along with Tomato Onion Sambar and Ragi Oatmeal ...

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Capsicum Chutney Recipe (Red Bell Pepper Chutney)

Capsicum Chutney Recipe is different from the regular chutney recipes as it brings the flavors of the roasted bell pepper. The roasted bell pepper along with onions and tomatoes in equal ratios makes for a deliciously perfect side dish. Serve the Capsicum Chutney with idli, dosa or even along with steamed rice and ghee. You can even serve the Capsicum Chutney as a dip for your parties. Other recipes you can try with Bell Peppers are: Vegetarian Stuffed Bell Peppers with Spiced Potatoes ...

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अनारदाना चटनी रेसिपी - Pomegranate Chutney (Recipe In Hindi)

अनार दाना चटनी अनार के रस से बनी है।यह चटाकेदार मजेदार स्वादिष्ट चटनी आप चपाती या ब्रेड के साथ नाश्ते मे ले सकते है। कचौड़ी और समोसा के साथ भी यह खट्टी मीठी चटनी परोस सकते है। स्वाद के साथ यह स्वास्थ्य वर्धक भी है। अनारदाना चटनी को समोसा, कचोरी या पकोड़े के साथ शाम के नाश्ते के लिए परोसे।   

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Ridge Gourd Chutney Recipe (Beerakaya Pachadi)

Chutneys are an integral part of Indian food. Especially, South Indian food is incomplete without one or two types of chutneys in the plate. Ridge gourd is known as Beerakaya in Telugu and is a very familiar vegetable in Andhra homes. There are plenty of recipes made using this one veggie which is full of nutrition. Did you know that having a low-calorie count & the antioxidant properties of ridge gourd make it a great option for a diabetic meal? This chutney has very interesting nutty, ...

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Kollu Thogayal Recipe (Horsegram Chutney)

A typical 'Elai Sapadu' in Tamil Nadu often consists of a thick chutney-like side dish known as thogayal, usually made of roasted and ground lentils along with coconut. Kollu or horse gram is a healthy legume that finds several uses in a South Indian kitchen. This horse gram chutney/ kollu thogayal has a nutty flavour and delicious aroma.  Serve Kollu Thogayal along with Homemade Soft Idlis or Ghee Roast Dosa and Filter Coffee for your morning breakfast. If you like this recipe, ...

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Andhra Style Tamati Pachadi Recipe (Tomato Chutney)

A South Indian thali is always incomplete without chutneys & pickles. Pickles are deep rooted in our culture and have the wonderful ability to take us back in time. Almost every region also has its own unique style of making pickle with locally sourced ingredients. And our Grandma's hand-made recipes of making pickles/chutneys are the best-kept secrets in any home. Here I am sharing a recipe of Andhra style instant tomato pickle/chutney. Instant because it doesn't require any drying process, ...

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