लहसुन टमाटर की चटनी रेसिपी - Roasted Garlic Tomato Chutney (Recipe In Hindi)

Archana's Kitchen
लहसुन टमाटर की चटनी रेसिपी - Roasted Garlic Tomato Chutney (Recipe In Hindi)
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लहसुन टमाटर की चटनी जो एक बहुत ही स्वादिष्ट चटनी है जिसमे लहुसन का ज्यादा प्रयोग किया जाता है. इसमें टमाटर का भी प्रयोग किया जाता है जो इस चटनी को खट्टापन देता है. आप इस चटनी को अपने नाश्ते में या खाने के साथ परोस सकते है.

लहसुन टमाटर की सब्ज़ी को आलू की सब्ज़ी और पूरी के साथ रात के खाने के लिए परोसे। 

अगर आपको यह चटनी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है 

  1. चना दाल चटनी 
  2. टमाटर की चटनी 
  3. गाजर की चटनी 

Prep in

10 M

Cooks in

5 M

Total in

15 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 1 कप लहसुन
  • 1 टमाटर
  • 5 सुखी लाल मिर्च
  • 18 ग्राम इमली , (small lemon sized)
  • 1 छोटा चमच्च तेल
  • नमक , to taste
  • Ingredients to prepare tadka
  • 1 छोटा चमच्च तेल
  • 1/2 छोटा चमच्च राइ
  • 1 टहनी कढ़ी पत्ता
  • हींग , चुटकी भर
  • 1 सुखी लाल मिर्च

How to make लहसुन टमाटर की चटनी रेसिपी - Roasted Garlic Tomato Chutney (Recipe In Hindi)

  1. लहसुन टमाटर की चटनी बनाने के लिए सब पहले लहुसन को छील ले और अलग से रख दे. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें सुखी लाल मिर्च और लहसुन डाले और लहुसन के सुनहरा होने तक पकाए और अलग से रख दे. 

  2. उसी कढ़ाई में टमाटर और इमली डाले और टमाटर के नरम होने तक पकाए। अलग से रख दे 

  3. अब लहसुन, सुखी लाल मिर्च और टमाटर के मिश्रण को मिक्सर ग्राइंडर में नमक के साथ डाले और पीस ले. एक बाउल में निकाल ले

  4. तड़के के लिए, एक छोटी कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ डाले और 10 सेकण्ड्स बाद इसमें सुखी लाल मिर्च, कढ़ी पत्ता, हींग डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे. 

  5. यह तड़का चटनी में डाले और मिला ले. लहसुन टमाटर की सब्ज़ी को आलू की सब्ज़ी और पूरी के साथ रात के खाने के लिए परोसे।

Read Hindi version of the same recipe -> Roasted Garlic Tomato Chutney Recipe
Last Modified On Wednesday, 01 November 2017 18:58
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