हरे चने की चटनी रेसिपी - Green Chana Chutney (Recipe In Hindi)

Archana's Kitchen
हरे चने की चटनी रेसिपी - Green Chana Chutney (Recipe In Hindi)
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हरे चने की चटनी को राजस्थान के घरो में बहुत बनाया जाता है. सिर्फ चटनी की नहीं, हरे चने से हलवा, सब्ज़ी, अचार और बहुत कुछ बनाया जा सकता है. यह सेहत के लिए अच्छा माना जाता है इसलिए आप इसे अपने रोज के खाने  के लिए भी बना सकते है. अगर आपको ताज़ा चना नहीं मिले  फ्रोजेन चने का भी प्रयोग कर सकते है.

हरे चने की चटनी को गट्टे की सब्ज़ी, बूंदी रायता और फुल्के के साथ परोसे।

अगर आपको यह चटनी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है 

  1. चना दाल चटनी 
  2. टमाटर की चटनी 
  3. गाजर की चटनी    

Cuisine: Rajasthani
Course: Side Dish
Diet: Vegetarian
Prep in

5 M

Cooks in

10 M

Total in

15 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 1 कप हरे चने
  • 3 हरी मिर्च
  • 6 कली लहसुन
  • नमक , स्वाद अनुसार
  • पानी , प्रयोग अनुसार
  • तेल , प्रयोग अनुसार
  • 1/2 बड़ा चमच्च जीरा
  • 2 बड़े चमच्च दही

How to make हरे चने की चटनी रेसिपी - Green Chana Chutney (Recipe In Hindi)

  1. हरे चने की चटनी बनाने के लिए पहले एक मिक्सर ग्राइंडर में हरे चने, हरी मिर्च, लहसुन, नमक और थोड़ा पानी डाले। अच्छी तरह से पीस कर इसका पेस्ट बना ले. इस पेस्ट को एक बाउल में निकाल ले.

  2. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा डाले और 10 सेकण्ड्स तक पका ले. 10 सेकण्ड्स के बाद इसमें दही डाले और मिला ले.

  3. 1 मिनट बाद इसमें हरे चने का पेस्ट डाले और अगले 2 मिनट तक पकाए. 2 मिनट के बाद गैस बंद करें और परोसे।  

  4. हरे चने की चटनी को गट्टे की सब्ज़ी, बूंदी रायता और फुल्के के साथ परोसे।

Read Hindi version of the same recipe -> Green Chana Chutney (Green Chickpea Chutney) Recipe
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