ब्राहमी चटनी रेसिपी - Brahmi Chutney (Recipe In Hindi)

Archana's Kitchen
ब्राहमी चटनी रेसिपी - Brahmi Chutney (Recipe In Hindi)
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ब्राहमी चटनी में ब्राहमी के पत्तो का इस्तेमाल किया जाता है. ब्राहमी को एक दवाई भी माना जाता है और आयुर्वेदा में इसका इस्तेमाल दवाई बनाने के लिए किया जाता है. ऐसा माना जाता है की अगर आप इसे सुबह उठकर खाए तो आपकी सेहत के लिए अच्छा माना जाता है. 

ब्राहमी चटनी को घी डोसा या आपके पसंद के डोसे के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे. 

अगर आपको यह चटनी पसंद आई, तो आप यह भी बना सकते है 

  1. गाजर की चटनी 
  2. चना दाल की चटनी 
  3. टमाटर की चटनी 

Course: Side Dish
Diet: Vegetarian
Prep in

10 M

Cooks in

5 M

Total in

15 M

Makes:

4 Servings

Ingredients

  • 1 कप ब्राहमी के पत्ते
  • 1/2 कप नारियल , कस ले
  • 1-1/2 छोटा चमच्च सफ़ेद उरद दाल
  • 1 छोटा चमच्च चना दाल
  • 4 सुखी लाल मिर्च
  • 1 हींग , चुटकी भर
  • कढ़ी पत्ता , थोड़े
  • 12 ग्राम इमली , थोड़ी सी
  • नमक , स्वाद अनुसार
  • 2 छोटा चमच्च नारियल का तेल 

How to make ब्राहमी चटनी रेसिपी - Brahmi Chutney (Recipe In Hindi)

  1. ब्राहमी चटनी बनाने के लिए सबसे पहले ब्राहमी के पत्तो को साफ़ करके धो ले.  

  2. अब एक कढ़ाई में नारियल का तेल गरम करें। अब इसमें उरद दाल, सुखी लाल मिर्च, कढ़ी पत्ता और हींग डाले। दाल के सुनहरा होने तक पकाए. गैस बंद कर दे और इसे ठंडा होने दे.

  3. अब इस मिश्रण को मिक्सर ग्राइंडर में डाले। इसमें नमक, इमली, नारियल और ब्राहमी की पत्तिया, थोड़ा पानी डाले और पीस ले.  

  4. पीस कर एक बाउल में निकाल ले और परोसे. ब्राहमी चटनी को घी डोसा या आपके पसंद के डोसे के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे. 

Read Hindi version of the same recipe -> Brahmi Chutney Recipe
Last Modified On Sunday, 29 October 2017 19:10
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