How long does it take to make साउथ इंडियन प्याज चटनी रेसिपी - South Indian Onion Chutney (Recipe In Hindi)?

The total time to make साउथ इंडियन प्याज चटनी रेसिपी - South Indian Onion Chutney (Recipe In Hindi) is 40 minutes. Preparation takes 20 minutes and cooking takes 20 minutes.

साउथ इंडियन प्याज चटनी रेसिपी - South Indian Onion Chutney (Recipe In Hindi)

Name: साउथ इंडियन प्याज चटनी रेसिपी - South Indian Onion Chutney (Recipe In Hindi)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: South Indian Recipes
Ingredients: 2 प्याज; 1 छोटा चमच्च जीरा; 2 बड़े चमच्च काली उरद दाल (स्प्लिट); 1 बड़ा चमच्च इमली का पेस्ट; 1/2 छोटा चमच्च गुड़; 2 छोटे चमच्च तेल; नमक स्वाद अनुसार; 1 छोटा चमच्च राइ; 1/2 छोटा चमच्च तेल

Archana's Kitchen

November 1, 2017

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साउथ इंडियन प्याज चटनी रेसिपी - South Indian Onion Chutney (Recipe In Hindi) - Recipe image with step-by-step cooking instructions

Time:Prep: 20 M|Cook: 20 M|Total: 40 M

Makes:4 Servings

Meal:Side Dish

Cuisine:South Indian Recipes

साउथ इंडियन प्याज की चटनी आप इडली या डोसे के साथ परोस सकते है. खाने में स्वादिष्ट और बनाने में आसान आप इस चटनी को अपने लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है. इस चटनी को उल्ली पचड़ी भी कहा जाता है.

साउथ इंडियन प्याज की चटनी को मसाला डोसा या घी डोसा के साथ सुनाग के नाश्ते के लिए परोसे।

अगर आपको यह चटनी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है

Ingredients

तड़के के लिए

2 प्याज

1 छोटा चमच्च जीरा

2 बड़े चमच्च काली उरद दाल (स्प्लिट)

1 बड़ा चमच्च इमली का पेस्ट

1/2 छोटा चमच्च गुड़

2 छोटे चमच्च तेल

नमक, स्वाद अनुसार

1 छोटा चमच्च राइ

1/2 छोटा चमच्च तेल

Instructions for साउथ इंडियन प्याज चटनी रेसिपी - South Indian Onion Chutney (Recipe In Hindi)

साउथ इंडियन प्याज चटनी बनाने के लिए सब पहले प्याज को काट ले और अलग से रख दे. अब 1 छोटा चमच्च तेल कढ़ाई में गरम करें। इसमें जीरा, सुखी लाल मिर्च डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पकने दे.

अब इसमें उरद दाल डाले और सुनहरा होने तक पकने दे. गैस बंद करें और एक बाउल में निकाल दे.

उसी कड़ाही में एक चमच्च तेल और डाले। इसमें प्याज डाले और 4 से 5 मिनट तक पकने दे. गैस बंद करें और ठंडा होने दे.

अब उरद दाल, जीरा और सुखी लाल मिर्च को मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पीस ले. इसमें पके हुए प्याज, इमली और गुड़ डाले।

थोड़ा पानी डाले और पीस ले. अब तड़के के लिए, एक छोटी कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ और कढ़ी पत्ता डाले। 10 सेकण्ड्स बाद इसे चटनी में डाले और मिला ले.

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