स्मोकी एग्गप्लांट सूप रेसिपी एक बहुत अच्छा तरीका है बैंगन को अपने रोज के खाने में इस्तेमाल करने का. इसमें बैंगन को सेक कर, इसे पीस ले और पेस्ट बना ले. इसमें फिर वेजिटेबल स्टॉक और जीरा पाउडर का इस्तेमाल किया जाता है. आप इस सूप को सर्दियों के दिनों में बना सकते है.
स्मोकी एग्गप्लांट सूप रेसिपी को गार्लिक ब्रेड के साथ खाने से पहले या खाने के लिए अपने पसंद के पास्ता या सलाद के साथ परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है
Cuisine: Continental
Course: Appetizer
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Saucepan With Handle (Tea/Sauces), KitchenAid Cordless Handblender, Oven Toaster Grill ( Baking Pizza, Breads, Cakes)
Cooks in 45 M
Total in 45 M
स्मोकी एग्गप्लांट सूप रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले ओवन को 180 डिग्री पर ओवन को 10 मिनट के लिए प्रीहीट कर ले. अब फोर्क की मदद से बैंगन में छेद कर ले. थोड़ा तेल और नमक लगाए, ओवन में रखें और 25 मिनट के लिए सेक ले. आप इसे गैस की आंच पर भी से सकते है.
बैंगन को बिच बिच में घूमाते रहे ताकि वो चारो तरफ से सिक जाए. बाहर निकाले और 20 मिनट के लिए अलग से रख ले.
ठंडा होने के बाद, इसका छिल्का और बीज निकाल ले और पल्प को अलग से रख ले.
एक हैंड ब्लेंडर ले और सके हुए बैंगन को पेस्ट बना ले. आप इसमें अपने पसंद की सब्जिओ का भी इस्तेमाल कर सकते है.
पेस्ट बनाने के बाद उसे एक सॉसपैन में वेजिटेबल स्टॉक के साथ डाले और मिला ले. इसमें नमक, काली मिर्च, जीरा पाउडर डाले, उबाले और उबाला आने के बाद गैस बंद कर ले.
स्मोकी एग्गप्लांट सूप रेसिपी को गार्लिक ब्रेड के साथ खाने से पहले या खाने के लिए अपने पसंद के पास्ता या सलाद के साथ परोसे।
Read English version of the same recipe -> Smoky Eggplant Soup Recipe