लहसुनि चकुंदर रसम एक स्वादिष्ट रसम है जिसे आप सर्दियों के दिनों में बना सकते है. इस रसम में पोषण की मात्रा अधिक है और आप इसे गरम गरम अपने खाने के साथ भी परोस सकते है. बीटरूट में कैल्शियम, पोटैशियम, आयरन, एंटीऑक्सिडेंट्स की मात्रा भी अधिक होती है.
लहसुनि चकुंदर रसम को चाउ चाउ थोरन, किरई सांबर और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
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Cuisine: South Indian Recipes
Course: Lunch
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Preethi Blue Leaf Mixer Grinder, Hard Anodised Kadai (Wok), Tadka Pan (Seasoning Pan)
Cooks in 20 M
Total in 30 M
लहसुनि चकुंदर रसम बनाने के लिए सबसे पहले बीटरूट को काट ले. बीटरूट को प्रेशर कुकर में प्रयोग अनुसार पानी के साथ डाल ले. कुकर बंद करें और 2 सिटी आने तक पका ले. गैस बंद करें और प्रेशर अपने आप निकलने दे.
पाउडर के लिए दी गई सामग्री को ब्लेंडर में डाले और पीस ले. अब एक कढ़ाई में यह पिसा हुआ मसाला, बीटरूट और उसका पानी डाले।
10 से 12 मिनट के लिए पकाए और उबाला आने दे. गैस बंद करें।
अब तड़के के लिए एक कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें तड़के के लिए दी गई सामग्री डाले और 15 सेकण्ड्स तक पकने दे.
इस तड़के को रसम में डाले, निम्बू का रस डाले और हरे धनिये से गार्निश करें। लहसुनि चकुंदर रसम को चाउ चाउ थोरन, किरई सांबर और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
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