महाराष्ट्रियन वरन फाल रेसिपी एक स्वादिष्ठ रेसिपी है जो राजस्थानी ढोकली की तरह होती है. इसमें गेहूं के डम्पलिंग बनाकर दाल के मिश्रण में पकाया जाता है. इसमें महाराष्ट्रियन मसाले का प्रयोग किया जाता है. यह एक वन डिश रेसिपी है जिसे आप अपने रात के खाने के लिए बना सकते है.
महाराष्ट्रियन वरन फाल रेसिपी को कचुम्बर सलाद और मसाला छास के साथ रात के खाने के लिए परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है,
Cuisine: Maharashtrian Recipes
Course: Lunch
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodized Pressure Cooker
Cooks in 40 M
Total in 50 M
महाराष्ट्रियन वरन फाल रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में गेहूं का आटा, नमक, अजवाइन, तेल डाले और आटे को अच्छी तरह से गुंद ले.
एक प्रेशर कुकर में तुअर दाल के साथ लहसुन, पानी डाले और 3 से 4 सिटी आने तक पका ले. पक जाने के बाद अच्छी तरह से मैश कर ले.
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ डाले और तड़कने दे. अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, थोड़ा पानी डाले और मिला ले. 1 मिनट तक पकने दे.
इस तड़के को दाल में कोकम के पानी, 2-3 कप पानी के साथ डाले और धीमी आंच पर उबलने दे.
गुंदे हुए आटे को बेलन से गोल आकार में बेल ले. डायमंड के शेप में काट ले और इनको दाल में दाल दे. 15 से 20 मिनट तक पकाए।
हरे धनिये से गार्निश करें और घी डालकर परोसे. महाराष्ट्रियन वरन फाल रेसिपी को कचुम्बर सलाद और मसाला छास के साथ रात के खाने के लिए परोसे।
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