दाल कबीला रेसिपी एक प्रसिद्ध रेसिपी है जिसे मुघल के ज़माने में बनाया जाता था. इसमें उरद दाल का प्रयोग किया जाता है. आप इसमें सफ़ेद उरद दाल या काली उरद दाल का प्रयोग कर सकते है. यह एक वन पॉट डिश है जिसमे दाल को मसालेदार बनाने के लिए सुखी लाल मिर्च, प्याज, टमाटर अउ रोज के मसालों का प्रयोग किया जाता है.
दाल कबीला रेसिपी को पालक रागी और ओट्स वीट थेपला और खमंग ककड़ी के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह दाल भी बना सकते है,
Cuisine: North Indian Recipes
Course: Lunch
Diet: Diabetic Friendly
Equipments Used: Hard Anodized Pressure Cooker, Tadka Pan (Seasoning Pan)
Cooks in 20 M
Total in 30 M
दाल कबीला रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले उरद दाल को अच्छी तरह से धो कर 2 घंटे के लिए भिगो दे.
2 घंटे के बाद एक प्रेशर कुकर में घी गरम करें। इसमें सुखी लाल मिर्च, दालचीनी, लॉन्ग डाले और 1 मिनट के लिए धीमी आंच पर सेक ले.
अब इसमें प्याज, हरी मिर्च डाले और प्याज को नरम होने के लिए पका ले. इसमें टमाटर, लाला मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर डाले और 2 मिनट के लिए पका ले.
अब इसमें उरद दाल, 3 कप पानी डाले और कुकर बंद कर ले. 5 से 6 सिटी आने तक पका ले. गैस बंद करें और प्रेशर अपने आप निकले दे, कुकर खोले और एक बाउल में निकाल ले.
तड़के के लिए, एक कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें जीरा, काली मिर्च डाले और जीरा के तड़कने तक पका ले. इसे दाल पे डाले और मिला ले. परोसे.
दाल कबीला रेसिपी को पालक रागी और ओट्स वीट थेपला और खमंग ककड़ी के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
Read English version of the same recipe -> Dal Kabila Recipe - Diabetic Urad Dal Tadka