गोबी के कोफ्ते एक स्वादिष्ट करी है जिसमे गोभी के कोफ्ते को तीखी ग्रेवी में पकाया जाता है. अगर आपके घर पर मेहमान आ रहे है तो आप यह सब्ज़ी बना सकते है. हमे भरोसा है की सबको यह रेसिपी जरूर पसंद आएगी।
गोबी के कोफ्ते को बूंदी रायता और तवा पराठा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
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Cuisine: North Indian Recipes
Course: Lunch
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok), Hard Anodised Deep-Fry Pan
Cooks in 60 M
Total in 75 M
गोबी के कोफ्ते बनाने के लिए सबसे पहले हम कोफ्ते बनाएँगे। कोफ्ते के लिए दी गई सामग्री को एक बाउल में डाले। थोड़ा पानी डाले और अच्छी तरह से मिला ले.
मिलाने के बाद पकोड़े बनाए और अलग से रख दे. एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें पकोड़े डाले और भुरा होने तक पका ले. किचन टॉवल पर निकाल ले ताकि अधिक तेल निकल जाए. अलग से रख दे.
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें लॉन्ग, तेज पत्ता, बड़ी इलाइची और दाल चीनी डाले। 1 मिनट के बाद इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और 5 से 8 मिनट के लिए पका ले.
5 से 8 मिनट के बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, नमक डाले और 5 मिनट के लिए पका ले.
5 मिनट के बाद, गैस की आंच कम करें और दही डाले। मिला ले और प्रयोग अनुसार पानी डाले। 4 से 5 मिनट ले लिए पकने दे. अब इसमें कोफ्ते डाले और 2 मिनट और पकाए।
2 मिनट के बाद गैस बंद करें और हरे धनिये से गार्निश करें। गोबी के कोफ्ते को बूंदी रायता और तवा पराठा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
Read English version of the same recipe -> Gobi Ke Kofte Recipe (Cauliflower Fritters In Spicy Gravy)