हरी मूंग दाल मखनी एक स्वादिष्ट दाल है जो हर ढाबे पर बनाई जाती है. इसमें सारे भारतीय मसाले डाले जाते है और क्रीम से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. इस दाल को आप तब भी बना सकते है जब आपके घर गेस्ट हो.
हरी मूंग दाल मखनी को भिंडी मसाला और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
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Cuisine: North Indian Recipes
Course: Lunch
Diet: High Protein Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodized Pressure Cooker
Cooks in 40 M
Total in 50 M
हरी मूंग दाल मखनी बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल को 3 कप पानी में 2 घण्टे के लिए भिगो दे. इस दाल को प्रेशर कुकर में पानी, नमक के साथ डाले। 3 सिटी आने तक पकाए। गैस बंद करें और प्रेशर को अपने आप निकलने दे.
अब एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें अदरक डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे. 10 सेकण्ड्स के बाद इसमें टमाटर, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर डाले और 1 मिनट के लिए पकने दे.
1 मिनट के बाद इसमें दाल और थोड़ा पानी डाले. कढ़ाई को ढके और 15 मिनट तक पकने दे. 10 मिनट के बाद इसमें क्रीम और हरा धनिया डाले. मिला ले और 5 मिनट और पकने दे.
हरी मूंग दाल मखनी को भिंडी मसाला और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।