केरला बहुत सारे मसालो के लिए जाना जाता है, और यहाँ का मलाबारी खाना बहुत फेमस है। नदान टमाटर करी बहुत स्वादिष्ट, आसान केरला रेसिपी है। ताज़ा टमाटरों को हरी मिर्च के साथ नारियल जीरा के पेस्ट मैं पकाया जाता है। नारियल तेल और राई की टेंपरिंग इसमें अच्छे स्वाद भर देती है। नदान टमाटर करी को 10 मिनट मैं बनाया जा सकता है और इसे चावल, डोसा या अप्पम के साथ परोस जा सकता है।
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Cuisine: Kerala Recipes
Course: Side Dish
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Preethi Blue Leaf Mixer Grinder, Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 20 M
Total in 30 M
नदान टमाटर करी बनाने के लिए, सबसे पहले कड़ाई मैं तेल गरम करे और उसमे मैं राई और करी पत्ते डाले।
अब हरी मिर्च, टमाटर, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और नमक डाले।
काम आँच पर पकने दे जब तक टमाटर नरम न हो जाए।
जब तक टमाटर पके, पीसने की सामग्री को 1/2 कप पानी के साथ पीसले।
जब टमाटर नरम हो जाए, पीसे हुए पेस्ट को उसके के साथ मिलाये और 3-4 मिनट तक पकालें और गेस बंद करले।
नदान टमाटर करी को चावल के साथ डिनर मैं परोसे।
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