मुरुंगइ किरई मसाला वडइ को आप अपने शाम के नाश्ते के लिए बना सकते है. इसमें ड्रमस्टिक के पत्तो का प्रयोग किया गया है जो स्वादिष्ट के साथ साथ सेहत मंद भी है. इसमें चना दाल का प्रयोग किया गया है जिसमे प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है.
मुरुंगइ किरई मसाला वडइ को शाम के नाश्ते के लिए फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई है तो, आप यह भी स्नैक्स के लिए बना सकते है
Cuisine: South Indian Recipes
Course: Snack
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Deep-Fry Pan, Steel Mixing Bowl, Kuzhi Paniyaram Pan
Cooks in 20 M
Total in 200 M
मुरुंगइ किरई मसाला वडइ बनाने के लिए सबसे पहले चना दाल को अच्छी तरह से धो ले. अब इस दाल को 2-3 घंटे के लिए भिगो दे.
ड्रमस्टिक के पत्तो को धो कर काट ले और अलग से रख ले.
2 से 3 घंटे बाद दाल को पानी में से निकाले और ब्लेंडर में डाल दे. इसमें अदरक, लहसुन, सुखी लाल मिर्च, हींग, जीरा, लॉन्ग, नमक डाले। थोड़ा पानी डाले और पीस ले.
इस मिश्रण को एक बाउल में डाले। इसमें ड्रमस्टिक के पत्ते, बारीक कटे हुए प्याज, पुदीना और हरा धनिया डाले।
सबको मिला ले और छोटे छोटे गोले बना ले. अपने हाथो की मदद से गोलों को फ्लैट कर ले.
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। तेल के गरम होने के बाद इसमें गोल गोल पकोड़े डाले। सुनहरा और कुरकुरा होने तक पका ले.
इनको किचन टॉवल पर निकाले ताकि अधिक तेल निकल जाए. गरमा गरम परोसे।
मुरुंगइ किरई मसाला वडइ को शाम के नाश्ते के लिए फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ परोसे।
Read English version of the same recipe -> Murungai Keerai Masala Vadai Recipe