पत्ता गोभी कोफ्ता करी रेसिपी एक स्वादिष्ट और सरल कोफ्ता करी है जिसे आप अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है. इसमें लहसुन प्याज का प्रयोग नहीं किया जाता इसलिए आप इसे त्यौहार के दिनों में भी बना सकते है.
पत्ता गोभी कोफ्ता करी रेसिपी को बूंदी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
अगर आपको यह पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है,
Cooks in 45 M
Total in 65 M
पत्ता गोभी कोफ्ता करी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले पत्ता गोभी को कस कर एक बाउल में डाल ले. उसको दबा कर उसमे से पानी निकाल ले.
अब इसमें बेसन, हरी मिर्च, धनिया, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक डाले और अच्छी तरह से मिला ले.
अब इस मिश्रण के छोटे छोटे बॉल्स बना ले और अलग से रख दे.
एक कढ़ाई में तेल गरम करें। तेल गरम होने के बाद इसमें कोफ्ता डाले और सुनहरा होने तक तल ले. अलग से रख ले.
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें तेज पत्ता, अदरक डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले.
अब इसमें बेसन डाले और 20 सेकण्ड्स के लिए रोस्ट कर ले. टमाटर प्यूरी डाले और मिला ले.
1 मिनट बाद इसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर डाले और 4 से 5 मिनट के लिए पका ले.
अब दही डाले और 1 मिनट के लिए और पका ले. फ्रेश क्रीम डाले और मिला ले. 3 मिनट के बाद इसमें पानी, नमक डाले और उबलने दे.
5 मिनट बाद इसमें इलाइची डाले और 5 मिनट के लिए और पकने दे.
कोफ्ते डाले, 1 मिनट और पकाए और हरे धनिये से गार्निश करें। पत्ता गोभी कोफ्ता करी रेसिपी को बूंदी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
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