सौंफ वाली हरी गोबी सब्ज़ी एक सरल और आसान रेसिपी है जिसमे हरी चटनी का प्रयोग किया जाता है. यह रेसिपी आप अपने लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है. इसमें सौंफ का भी प्रयोग किया जाता है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ाता है.
सौंफ वाली हरी गोबी सब्ज़ी को पंचमेल दाल और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
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Cuisine: North Indian Recipes
Course: Side Dish
Diet: No Onion No Garlic (Sattvic)
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 30 M
Total in 50 M
सौंफ वाली हरी गोबी सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले हरी चटनी (धनिया पुदीना चटनी) बना ले. अलग से रख दे.
कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें सौंफ, अदरक, तेज पत्ता डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले. अब इसमें टमाटर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डाले और मिला ले. अब इसमें दही, हरी चटनी और नमक डाले। अच्छी तरह से मिला ले.
अब इसमें गोभी डाले और मिला ले. कढ़ाई को ढके और गोभी के पकने तक पकाए। इसमें 5 से 8 मिनट लगेंगे।
पकने के बाद, गैस बंद करें और परोसे. सौंफ वाली हरी गोबी सब्ज़ी को पंचमेल दाल और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
Read English version of the same recipe -> Saunf Wali Hari Gobi Sabzi Recipe - Cauliflower Spiced with Fennel and Green Chutney