सूखे छोले एक हाई प्रोटीन रेसिपी है जिसमे प्याज और लहसुन का प्रयोग नहीं किया जाता। इसमें अदरक का पेस्ट और रोज के मसलो का प्रयोग किया जाता है. आप इसे अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है या फिर अपने लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है.
सूखे छोले रेसिपी को अजवाइन पूरी और बूंदी रायता के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है,
Cuisine: Punjabi
Course: Lunch
Diet: High Protein Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodized Pressure Cooker, Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 30 M
Total in 40 M
सूखे छोले रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले छोले को एक प्रेशर कुकर में नमक, पानी के साथ डाले और 3 सिटी आने तक पका ले. प्रेशर अपने आप निकलने दे. कुकर खोले, पानी निकाले और छोले को अलग से रख दे.
अब एक कड़ाही में तेल गरम करें। इसमें जीरा, अदरक का पेस्ट डाले और 30 से 40 सेकण्ड्स के लिए पका ले.
अब इसमें छोले मसाला, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, नमक डाले और 1 मिनट के लिए पका ले.
अब इसमें छोले डाले और अच्छी तरह से मिला ले. 2 मिनट तक पकाए, गैस बंद करें और हरे धनिये से गार्निश करें।
सूखे छोले रेसिपी को अजवाइन पूरी और बूंदी रायता के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
Read English version of the same recipe -> Sukhe Chole Recipe - Dry Masala Chickpeas