पंजाबी चना मसाला - Punjabi Chana Masala (Recipe In Hindi)

पंजाबी चना मसाला उत्तर भारत की प्रसिद्ध डिश है जिसे आप नाश्ते, दिन या रात के खाने के लिए बना सकते है. उत्तर भारत में चना मसाला को भटूरा या पूरी के साथ परोसा जाता है. इस डिश में छोले को टमाटर और अदरक ...

Makki and Methi Roti Recipe

Makki Roti with Sarson Saag is everyone's favourite in winter. But this recipe comes with a twist in our normal makki Roti. It contains the goodness of fenugreek/methi which is healthy and a great way to include green leafy vegetables in our diet.  Serve Makki and Methi Roti with Sarson Ka Saag and Burani Raita for a delicious weekday meal.  If you like this recipe, here are a few more Roti Recipes Masala Roti Recipe | Soft and Spicy Indian Flat Bread Gluten Free Ragi Roti Recipe ...

Hariyali Dum Aloo Recipe - Roasted Potatoes in Spinach & Mint Gravy

Hariyali Dum Aloo Recipe is a creamy and delicious recipe that is cooked in a spinach and mint gravy. It is a fine Punjabi recipe is enjoyed all over India and abroad just because of its simplicity in making. This recipe is not oily and spicy but rich in taste and aroma. A classic dum aloo dunked in a spinach based gravy makes for a delicious and healthy meal.  Serve Hariyali Dum Aloo with Jeera Rice, Peshawari Naan and Boondi Raita Recipe Spiced With Black Salt to make ...

बैंगन भरता - Baingan Bharta (Recipe In Hindi)

बैंगन भरता एक पंजाबी रेसिपी है जिसमे बैंगन को सेक कर उसको रोज के मसालो के साथ पकाया जाता है. इसमें अदरक, हरी मिर्च और टमाटर का प्रयोग किया जाता है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ाता है.  बैंगन भरते को पंचमेल दाल, पालक रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  पालक बैंगन की सब्ज़ी करेला मसाला  आलू मेथी सब्ज़ी   

Baked Amritsari Kulcha Recipe (Without Yeast)

Kulcha is a type of mildly leavened flatbread that originated in the Indian subcontinent. It is a variation of Naan. Kulcha is a essentially a Punjabi dish, invented as a local version of the naan which was brought into Punjab. Here I'm making baked kulcha without yeast and that turned out really delicious trust me! Serve it hot in your dinner with Punjabi Chole! Serve Baked Amritsari Kulcha along with Pindi Chole and Aam Ka Achaar for your weekend dinner. If you like this recipe, you can ...

पालक पनीर - Palak Paneer (Recipe In Hindi)

पालक पनीर की सब्ज़ी में पालक को भाप कर उसकी प्यूरी बनाई जाती है, फिर उसको रोज के मसलो के साथ पकाया जाता है और अंत में पनीर डाला जाता है. पोषण से भरपूर, यह सब्ज़ी घर में सबको पसंद आती है.  पालक पनीर को अमृतसरी दाल और पुदीना तवा पराठा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आया हो तो, आप यह भी बना सकते है सेब टमाटर की सब्ज़ी आलू अचारी अमृतसरी गोभी मटर की सब्ज़ी

Rumali Roti Recipe

Rumali Roti Recipe is a type of thin Indian bread that has come from Punjabi cuisine. Which is one of the popular cuisine of India. The bread is rolled very thin, thus the name “Rumali”. As the word literally means Handkerchief in punjabi. It is an art to make this bread as you require certain technique and experience to make it so thin. But you can also roll it thin using a rolling pin. The bread is then traditionally cooked on an “Ulte Tawa or Kadai” which is nothing but a wok that is turned ...

Palak Onion Kadhi Pakora Recipe

Palak Onion Kadhi Pakora Recipe spiced up yogurt based curry cooked along with spinach and crispy onion dumplings. It is considered as a classic dish from North India and Punjab where the yogurt is simmered along with chillies, ginger and coriander and delicious spinach pan fried dumplings (pakora). At home, we serve the Kadhi Pakora most often along with hot steamed rice or Tawa Paratha accompanied along with Baingan Bharta as a vegetable. The traditional recipe calls for frying the pakoras, but ...

कढ़ाई पनीर - Kadai Paneer (Recipe In Hindi)

कढ़ाई पनीर एक उत्तर भारत की डिश है जिसमे पनीर, शिमला मिर्च, मेथी और इलाइची का प्रयोग किया जाता है. यह सब्ज़ी कम समय में बनाई जा सकती है और आप इसे अपनी पॉट लक पार्टीज के लिए भी ले जा सकते है. इसमें अंत में ...

Stuffed Bharwa Tinda Recipe (Stuffed Apple Gourd)

Stuffed Bharwa Tinda Recipe (Stuffed Apple Gourd) is a wonderful Punjabi style side dish made from the tender apple gourd that is stuffed along with tomato and onion gravy and cooked in a pressure cooker till the gravy has cooked along with the vegetables. The recipe uses a tender apple gourd as it is easy to stuff in the mixture whereas the mature ones have more seeds to be removed. The apple gourd have almost 94 percentage of water which has very less calories. The vegetable is known to be very ...

मटर पनीर - Matar Paneer (Recipe In Hindi)

मटर पनीर उत्तर भारत की एक प्रसिद्ध डिश है जिसमे पनीर, मटर और टमाटर का प्रयोग किया जाता है. अगर आपको ताज़े मटर नहीं मिल रहे तो आप फ्रोजेन मटर का भी इस्तेमाल कर सकते है. इसमें पनीर होने के कारण प्रोटीन ...

Tawa Amritsari Kulcha Recipe

Tawa Amritsari Kulcha Recipe is a traditional Punjabi dish that is basically a flat bread stuffed with masala potato and cooked on a tawa till it becomes soft and fluffy. It is authentically cooked inside a tandoori clay oven and thus the name. The clay oven helps to give a charred flat surface over one side and a toasted black spots on the other. But in this recipe we have used just a plain cast iron tawa to create the similar texture to the bread. The bread is also topped up with fresh coriander ...

Amritsar Fish Fry Recipe

Amritsar Fish Fry Recipe is a wonderful dry fish made with a spicy masala that is coated over the fish and shallow fried till it is roasted well. It is a popular street food that many people would love to try it out at their place. Here we have used seer fish to make this recipe but, you can also use any flat fish of your choice to bring out a different flavor, Fish is a very good source of protein and it is this is the best way to add it into your diet as it uses less oil to cook the fish. Serve ...

Published in Indian Non Veg Recipes

पंजाबी दाल तड़का - Punjabi Dal Tadka (Recipe In Hindi)

पंजाबी दाल तड़का एक सेहतमंद दाल है जो बनाने में बहुत आसान है. जब भी आप थके हुए हो और कुछ स्वादिष्ट खाना चाहते हो तो आप यह दाल बना सकते है. यह एक पंजाबी स्टाइल दाल है जिसमे मूंग और मसूर दाल का प्रयोग का प्रयोग किया जाता है.  पंजाबी दाल तड़का को पनीर मसाला, बूंदी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह दाल भी बना सकते है  लहसुनि दाल  दाल पालक गुजराती दाल 

Punjabi Style Moth Beans Dal Recipe (Matki)

Punjabi Style Moth Beans Dal Recipe (Matki) is a delicious lentil curry made from moth beans. The dal is so comforting to be had with just plain phulka. One cup of this delicious dal won’t be enough to fill you up and you will keep going for more. Moth beans which is commonly called as mat beans or matki is a good supply of vitamin B, potassium and calcium too.  It is also a main source of protein as well. Serve the Punjabi Style Moth Beans Dal Recipe along with hot phulka or Homemade Butter ...

Chatpate Aloo Recipe With Sesame Seeds

Punjabi cuisine is a mother of many favourite recipes like Punjabi dal, aloo paratha, lassi and more.Tandoori Potatoes Recipe. This is a simple carb rich food that you will love every time you prepare it for side dish. The potatoes are boiled in water, and then they are also fried in oil which enhances the flavour of this recipe. Serve Chatpate Aloo Recipe With Sesame Seeds along with Punjabi Dal Tadka, Butter Naan Recipe and end your meal with a Refreshing Mint Lassi Recipe. If ...

माँ की दाल - Maa Ki Dal (Recipe In Hindi)

मा की दाल रेसिपी (पंजाबी-स्टाइल स्लो कुक्ड ब्लैक उरद दाल) कई मायनों में दाल मखानी के समान है। लेकिन माँ की दाल में रोज के मसालों का प्रयोग किआ जाता है और ज्यादा देर तक पकाया जाता है जो इसके स्वाद को ...

लोबिया मसाला - Lobia Masala (Recipe In Hindi)

लोबिया मसाला को गुजराती में छोरा नू शाक के रूप में भी जाना जाता है और यह एक पसंदीदा डिश है। यह बीन प्रोटीन और सूक्ष्म पोषक तत्वों से भरा होता है. यह सब्ज़ी बनाने में आसान है और आप इसे अपने लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है. लोबिया मसाला को बूंदी रायता और तवा पराठे के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।  अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है  गोअन स्टाइल बैंगन भरता  जयपुरी आलू प्याज की सब्ज़ी  बेसन और हरी मिर्च की सब्ज़ी 

फूलकारी पुलाव - Phulkari Pulao (Recipe In Hindi)

फूलकारी पुलाव पंजाब की लुप्त हो रही पारंपरिक डीश है। पंजाब का यह फूलकारी पुलाव कपडे मे बनती हुई पारंपरिक फूलकारी वर्क से प्रेरित है। यह पुलाव अनेक तरह के चावल को मिलाकर बनता है। केसर ,पनीर और खसखस ...

Published in Rice

Hyderabadi Laziz Lamb Handi Recipe

A royal Hyderabadi lamb dish, Laziz Lamb Handi is an extremely rich and delicious prepared with assorted spices, cream, tomatoes, onion, ghee and chillies. Here the fun is to make this recipe in a handi, that definitely adds up the extra flavor with slow cooking. The succulent lamb pieces melt in your mouth exploring the aromatic spices and fresh onion tomato gravy paste blended in ghee. Add extra hot chillies to make it spicier. The roasted meat brings out the flavor of fat and that contributes ...

Published in Indian Non Veg Recipes

पंजाबी स्टाइल अरबी की सब्ज़ी - Punjabi Style Arbi (Recipe In Hindi)

उत्तर भारत से कई लोगो का मानना ​​है कि यह पंजाबी स्टाइल मसालेदार अरबी सब्ज़ी अरबी खाने का पसंदीदा तरीका है। यह बनाने के लिए एक आसान तरीका है. कुरकुरी और मसालेदार, इस अरबी की सब्ज़ी को आप अपने दिन के ...

सरसों का साग - Sarson Ka Saag (Recipe In Hindi)

सरसों का साग उत्तर भारत से एक बहुत ही पारंपरिक शीतकालीन नुस्खा है जिसमे सरसों के पत्ते, पालक के पत्ते और बथुआ जैसे साग का उपयोग किया जाता है। इस सब्ज़ी में सबसे महत्वपूर्ण साग सरसों है, ...

Punjabi Mixed Vegetable Kadai Recipe

Punjabi Mixed Vegetable Kadai is a popular restaurant style side dish that goes well with Phulka, Paratha, Naan or any Indian Bread. It is usually served in kadai. One can make it dry, semi dry or gravy version. This gravy is made with lightly roasted spices which give an extra flavour to this recipe. It is easy to make and can be made for your everyday meals. You can also pack this for your lunch. Serve Punjabi Mixed Vegetable Kadai along with Palak Raita and Phulka for your everyday ...

Fish Tikka Masala Skewer Recipe

A quick recipe to serve your guest with some delicious Punjabi appetizer during those rush hours.This is very easy to prepare and is made with curd, kashmiri chilli powder, lime etc. Once it is marinated it is ready in no time. Even perfect to feed those little kids who are too fussy about eating fish.Tikka masala is usually rich and spicy dish, but when you are cooking in your kitchen use similar tasty substitutes to replace the hard work and readymade powder mixtures filled with preservatives. Serve Fish ...

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