वरन भात - Varan Bhaat (Recipe In Hindi)
वरन भात एक सरल गोअन डिश है जिसे गोवा में त्यौहार के समय बनाया जाता है. कुछ लोग इसमें कढ़ी पत्ते का तड़का लगाते है और कुछ इसे बिना तड़के के परोसना पसंद करते है. यह बनाने में आसान है इसलिए आप इसे अपने रोज के खाने के लिए भी बना सकते है.
वरन भात को करेला पोरियल और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह दाल भी बना सकते है
10 M
30 M
40 M
2 Servings
Ingredients
- 1/4 कप अरहर दाल
- 1 हरी मिर्च , बारीक काट ले
- 1/4 कप नारियल , कस ले
- 1 छोटा चमच्च जीरा
- 1/2 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
- नमक , स्वाद अनुसार तड़के के लिए सामग्री
- 2 बड़े चमच्च घी
- 1/4 छोटा चमच्च हींग
- 1 छोटा चमच्च जीरा
How to make वरन भात - Varan Bhaat (Recipe In Hindi)
वरन भात बनाने के लिए सबसे पहले तुअर दाल और हरी मिर्च को 1 कप पानी के साथ प्रेशर कुकर में डाले और 2 सिटी आने तक पका ले. 2 सिटी के बाद 3 से 4 मिनट तक पकाए और गैस बंद कर दे.
गैस बंद करने के बाद, प्रेशर अपने आप निकलने दे.
इस बिच में एक ब्लेंडर में नारियल, हल्दी पाउडर, जीरा डाले और पीस ले. इसमें पकी हुई दाल डाले और मिला ले. नमक डाले और एक बाउल में निकाल ले.
तड़के के लिए एक तड़का पैन में घी गरम करें। इसमें जीरा, हींग डाले और 20 सेकण्ड्स के लिए पका ले. गैस बंद कर दे. इस तड़के को दाल में डाले और परोसे। वरन भात को करेला पोरियल और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
