पत्ता गोभी की सब्ज़ी एक सरल सब्ज़ी है जो कम समय में बनाई जाती है. इस सब्ज़ी में पत्ता गोभी को रोज के मसालों के साथ पकाया जाता है. पत्ता गोभी की सब्ज़ी को आप अपने लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है.
पत्ता गोभी की सब्ज़ी को पंचमेल दाल और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.
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Cuisine: North Indian Recipes
Course: Lunch
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 15 M
Total in 25 M
पत्ता गोभी की सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले प्रेशर कुकर में तेल गरम कर ले. इसमें राइ और जीरा डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे. 10 सेकण्ड्स के बाद इसमें टमाटर डाले और उनके नरम होने तक पकाए।
टमाटर के नरम होने के बाद इसमें हल्दी पाउडर, नमक, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डाले और मिला ले. इसमें पत्ता गोभी डाले और थोड़ा पानी डाले। मिलाए और कुकर में 2 सिटी बजने तक पकाए.
2 सिटी बजने के बाद, गैस बंद करें और प्रेशर निकलने दे. कुकर खोले और मिला ले और हरे धनिये से गार्निश करें।
पत्ता गोभी की सब्ज़ी को पंचमेल दाल और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.