चनार दालना एक स्वादिष्ट बंगाली डिश है जिसमे पनीर और आलू को बंगाली मसालो के साथ पकाया जाता है. इस करी को आप अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है. चनार दालना को रोटी या चावल किसी के साथ भी परोस सकते है.
चनार दालना को चावल और बेगन भाजा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.
अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह भी बना सकते है
Cooks in 60 M
Total in 75 M
चनार दालना को बनाने के लिए सबसे पहले जीरा और अदरक को कद्दू कस कर ले.
एक कटोरी में पानी ले. इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर डेल, मिलाए और अलग से रख दे.
एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें आलू डाले और उनके भूरे होने तक पका ले. अलग से रख दे.
इसी तेल में पनीर डाले और उनके सुनहरे होने तक पका ले. अलग से रख दे.
इस कढ़ाई के तेल में तेज पत्ता, सुखी लाल मिर्च डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे. अब इसमें जीरा, अदरक का पेस्ट डाले और 30 सेकण्ड्स तक पका ले.
अब इसमें लाल मिर्च का घोल डाले और 2 मिनट के लिए पका ले. अब इसमें टमाटर डाले और 3 से 4 मिनट के लिए पका ले.
इसमें आलू और 2 कप पानी डाले और आलू के नरम होने तक पका ले. पंच फौरन मसाला डाले और मिलाए।
इसमें पनीर डाले और मिला ले. 2 मिनट के लिए पकाए और परोसे। चनार दालना को चावल और बेगन भाजा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.
Read English version of the same recipe -> Chanar Dalna Recipe -Bengali Style Paneer & Potato Gravy