ड्रंकन नूडल्स रेसिपी एक थाई नूडल्स है जिसमे नूडल्स के साथ सब्ज़िओ और एशियाई सॉस का प्रयोग किया जाता है. इसमें शहद, सोया सॉस, फिश सॉस और श्रीराचा सॉस का भी प्रयोग किया जाता है. सब्जिआ डालने से इसमें क्रंच आता है, जो इस नूडल्स को और भी स्वादिष्ट बनाता है.
ड्रंकन नूडल्स रेसिपी को बेसिल चिकन और थाई स्टाइल पनीर के साथ वीकेंड के खाने के लिए परोसे। आप इसके साथ टेंडर कोकोनट आइस क्रीम भी परोस सकते है.
अगर आपको नूडल्स पसंद है, तो आप यह सूप भी बना सकते है:
Cuisine: Thai
Course: Main Course
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Saucepan With Handle (Tea/Sauces), Cast Iron Tawa/ Flat Skillet, Colander / Big Strainer
Cooks in 25 M
Total in 35 M
ड्रंकन नूडल्स रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले हम फ्लैट नूडल्स को उबाल ले.
एक सॉसपैन में 2 कप पानी उबाल ले. इसमें चुटकी भर नमक और थोड़ा तेल डाले और तेज़ आंच पर उबलने दे. जब पानी उबले इसमें नूडल्स डाले और नरम होने तक पका ले. ध्यान रखें ज्यादा न उबाले।
गैस बंद करें और पानी निकाल दे. नूडल्स को ठन्डे पानी के निचे रखें, ताकि नूडल्स को पकना बंद हो जाए.
नूडल्स को एक बाउल में डाले। थोड़ा तेल डाले और अपने हाथो से मिला ले. अलग से रख दे.
ड्रंकन नूडल सॉस बनाने के लिए एक मिक्सिंग बाउल में ब्राउन शक्कर, शहद, सोया सॉस, फिश सॉस और श्रीराचा सॉस डाले। इसमें 1 बड़ा चम्मच गरम पानी डाले, मिलाए और अलग से रख दे.
एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें अदरक लहसुन डाले और 30 सेकण्ड्स के लिए पका ले. अब इसमें प्याज डाले और 1 मिनट के लिए पका ले.
1 मिनट के बाद तीनो रंग की शिमला मिर्च, बेबी कॉर्न डाले और सब्ज़िओ के नरम होने तक पका ले. अब इसमें नमक, राइस नूडल्स डाले और मिला ले.
अब इसमें ड्रंकन नूडल सॉस डाले और 3 से 4 मिनट के लिए पका ले. गैस बंद करें और परोसे। ड्रंकन नूडल्स रेसिपी को बेसिल चिकन और थाई स्टाइल पनीर के साथ वीकेंड के खाने के लिए परोसे। आप इसके साथ टेंडर कोकोनट आइस क्रीम भी परोस सकते है.
Read English version of the same recipe -> Drunken Noodles Recipe - Pad Kee Mao