गवार फली मसाला सब्ज़ी एक ग्रेवी सब्ज़ी है जिसमे फली को टमाटर प्याज की ग्रेवी में पकाया जाता है और इसमें मूंगफली का भी प्रयोग किया जाता है. अदरक और लहुसन भी डाला जाता है जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।
गवार फली मसाला सब्ज़ी को फुल्का, टमाटर प्याज ककड़ी रायता और पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
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Cuisine: North Indian Recipes
Course: Lunch
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 30 M
Total in 45 M
गवार फली मसाला सब्ज़ी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में गवार फली, नमक और 2 बड़े चमच्च पानी डाले। 1 सिटी आने तक पका ले.
1 सिटी आने के बाद, कुकर बंद कर ले. कुकर को ठंडे पानी के निचे रखे और प्रेशर निकाल ले. अलग से रख ले.
एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ, जीरा, कढ़ी पत्ता डाले और राइ के तड़कने तक पकाए।
अब इसमें प्याज, अदरक, लहसुन डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले. प्याज के नरम होने के बाद, इसमें हींग, टमाटर डाले और टमाटर के नरम होने तक पका ले.
टमाटर के नरम होने के बाद इसमें धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर डाले, मिलाए और 2 मिनट के लिए पका ले.
2 मिनट के बाद इसमें गवार फली डाले और 2 मिनट के लिए पका ले. 1/2 कप पानी डाले और उबाला आने दे.
उबाला आने के बाद, गैस बंद करें और एक बाउल में निकाल ले. हरे धनिये से गार्निश करें और परोसे।
गवार फली मसाला सब्ज़ी को फुल्का, टमाटर प्याज ककड़ी रायता और पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
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