अदरक लहुसन टोफू करी एक क्रीमी नारियल करी है जिसमे हल्दी पाउडर और गरम मसाला पाउडर का इस्तेमाल किया जाता है. टोफू में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है इसलिए यह सेहत के लिए जाता है.
अदरक लहुसन टोफू करी को बूंदी रायता और लच्छा पराठा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.
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Cuisine: Indian
Course: Dinner
Diet: High Protein Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 30 M
Total in 45 M
अदरक लहुसन टोफू करी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में थोड़ा तेल गरम कर ले. इसमें अदरक और लहसुन डाले और सुनहरा होने तक पकाए।
पक जाने के बाद इसमें हरे प्याज, हरी मिर्च और हरे प्याज के पत्ते डाले और मिला ले.
अब इसमें गाजर डाले और मिला ले. इसके बाद हल्दी पाउडर, रेड चिल्ली सॉस, काली मिर्च पाउडर डाले और मिला ले.
1 मिनट के बाद इसमें सोया सॉस, वेजिटेबल स्टॉक, नारियल का दूध डाले और मिला ले. कढ़ाई को ढके और 10 मिनट के लिए पकने दे. 10 मिनट के बाद टोफू, नमक 6 से 7 मिनट के लिए और पकाए। अब इसमें कॉर्न फ्लौर वाला पानी डाले और 2 मिनट के लिए पकने दे. परोसे.
अदरक लहुसन टोफू करी को बूंदी रायता और लच्छा पराठा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.
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