कच्चे आम और लहसुन की दाल रेसिपी एक पोषण से भरपूर दाल है जिसमे लहुसन को सेक कर प्रयोग किया जाता है. इसमें कच्चे आम को कस कर भी डाला जाता है जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. अंत में इसमें तड़का दिया जाता है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ाता है.
कच्चे आम और लहसुन की दाल रेसिपी को हरे प्याज और आलू की सब्ज़ी और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है,
Cuisine: Indian
Course: Side Dish
Diet: High Protein Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodized Pressure Cooker, Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 30 M
Total in 50 M
कच्चे आम और लहसुन की दाल रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले तुअर दाल को अच्छी तरह से धो कर साफ़ कर ले.
अब एक प्रेशर कुकर में पत्ता गोभी, कच्चा आम, टमाटर, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, नमक, 2-1/2 कप पानी डाले और मिला ले. कुकर बंद कर ले और 2 से 3 सिटी आने तक पका ले.
अब गैस की आंच धीमी करें और 3 से 4 मिनट तक पकने दे. गैस बंद कर दे. प्रेशर को अपने आप निकलने दे.
प्रेशर निकलने के बाद, कुकर खोले और अपने अनुसार पानी मिला ले. मिला ले और सर्विंग बाउल में निकाल ले.
तड़का बनाने के लिए एक तड़का पैन में घी गरम कर ले. इसमें लहसुन डाले और उसके भूरा होने तक पका ले. अब इसमें जीरा, सुखी लाल मिर्च डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले.
अब इसमें हींग डाले और गैस बंद कर ले. लाल मिर्च पाउडर डाले और मिला ले. इस तड़के को दाल में डाले और एक बार फिर से मिला ले.
कच्चे आम और लहसुन की दाल रेसिपी को हरे प्याज और आलू की सब्ज़ी और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
Read English version of the same recipe -> Kacche Aam Aur Lehsun Ki Dal Recipe -Curried Lentils With Mango & Garlic