भारतीय व्यंजनों में स्वादिष्ट करी की एक बड़ी सूची है, मटर मशरूम करी भी उन व्यंजनों में से एक है जो प्याज, टमाटर और लहसुन की ग्रेवी में पकाई जाती है। यह मटर मशरूम ड्राई करी फुल्का या तवा परठा के साथ किसी भी व्यस्त सप्ताह के दिन या रात में परोसी जा सकती है.
मटर मशरुम करी को बूंदी रायता और भाकरी के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
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Cooks in 30 M
Total in 50 M
मटर मशरुम करी को बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें जीरा डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे.
10 सेकण्ड्स के बाद इसमें कटे हुए प्याज डाले और भूरा होने तक पकने दे. भूरा होने के बाद इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाले। 3 मिनट तक पकने दे.
3 मिनट बाद इसमें टमाटर प्यूरी डाले और 2 मिनट के लिए पकाए।
2 मिनट बाद सारे मसाले डाले और 3 से 5 मिनट के लिए पकने दे.
5 मिनट बाद इसमें मटर, मशरुम डाले और मिला ले. 5 से 6 मिनट के लिए पकने दे. इसके बाद इसमें कसूरी मेथी डाले और मिला ले.
1 मिनट बाद इसमें क्रीम डाले, 1 और मिनट केलिए पकाए और गैस बंद कर ले. हरे धनिये से गार्निश करें और गरमा गरम परोसे।
मटर मशरुम करी को बूंदी रायता और भाकरी के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।