मेथी मूंग दाल रेसिपी एक स्वाद से भरपूर दाल है जिसमे दाल के साथ मेथी का प्रयोग किया गया है. मेथी में आयरन की मात्रा बहुत अधिक होती है इसलिए इसे अपने रोज के खाने में शामिल करना चाइये। यह एक सरल दाल है जिसे आप अपने रोज के खाने के लिए बना सकते है.
मेथी मूंग दाल रेसिपी को अजवाइन टमाटर भिंडी, फुल्का और लौकी रायता के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.
अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बना सकते है,
Cuisine: North Indian Recipes
Course: Lunch
Diet: High Protein Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodized Pressure Cooker, Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 15 M
Total in 45 M
मेथी मूंग दाल रेसिपी को बनाने के लिए मूंग दाल को 3 कप पानी में 30 मिनट के लिए सोख ले. अब मेथी को भी धो कर सूखा ले. मेथी को बारीक काट ले और अलग से रख दे.
एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें मेथी डाले और मेथी के नरम होने तक पका ले. मेथी के नरम होने के बाद, गैस बंद करें और अलग से रख दे.
अब एक प्रेशर कुकर में तेल गरम करें। इसमें हींग, जीरा डाले और जीरा के तड़कने तक पका ले. अब इसमें प्याज डाले और नरम होने तक पका ले.
प्याज के नरम होने के बाद, इसमें टमाटर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डाले और 1 मिनट के लिए पका ले.
अब इसमें मूंग दाल और पानी डाले और कुकर बंद कर ले. 2 से 3 सिटी आने तक पका ले. अब गैस की आंच धीमी करें और 5 मिनट तक पका ले. गैस बंद करें और प्रेशर निकलने दे. कुकर खोले, मिलाए और परोसे.
मेथी मूंग दाल रेसिपी को अजवाइन टमाटर भिंडी, फुल्का और लौकी रायता के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.
Read English version of the same recipe -> Methi Moong Dal Palak Recipe