मिलागु रसम एक सेहतमंद रेसिपी है जिसमे लहसुन, काली मिर्च और जीरा का प्रयोग किया जाता है. यह रसम उन दिनों के लिए बहुत अच्छा है जब आप एक लम्बे हॉलिडे से घर आये है और कुछ स्वादिष्ट खाना चाहते हो.
मिलागु रसम को कीरई सांबर, गाजर बीन्स थोरन, चावल और पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह दाल भी बना सकते है
Cuisine: South Indian Recipes
Course: Lunch
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok)
Cooks in 55 M
Total in 65 M
मिलागु रसम बनाने के लिए सबसे पहले पेस्ट बनाने की सारी सामग्री को पानी में 30 मिनट के लिए भिगो दे. पेस्ट बनाते वक़्त आप इसमें थोड़ा पानी डाल सकते है.
इमली से रस निकाल ले और बची हुई इमली को फेक दे.
एक सॉसपैन में इमली का रस, पेस्ट, टमाटर, कढ़ी पत्ता डाले और 10 मिनट के लिए पका ले. 10 मिनट के बाद इसमें नमक डाले और मिलाए।
अगर पानी कम लगे तो थोड़ा और डाले। 5 मिनट तक पकाने के बाद गैस बंद कर ले।
अब एक तड़का पैन में घी गरम करें और उसमे राइ डाले। 10 सेकण्ड्स के बाद हींग डाले और गैस बंद कर ले. तड़के को दाल में डाले और मिला ले. गरमा गरम परोसे।
मिलागु रसम को कीरई सांबर, गाजर बीन्स थोरन, चावल और पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
Read English version of the same recipe -> Milagu Rasam Recipe - Miriyala Charu | Pepper Rasam With Fresh Ground Rasam Powder