पछा मांगा पचड़ी रेसिपी एक खट्टी मीठी रेसिपी है जिसमे कच्चे आम के साथ गुड़ और सांबर मसाला का प्रयोग किया जाता है. इस रेसिपी को तमिल न्यू इयर पर भी बनाया जाता है.
पछा मांगा पचड़ी रेसिपी को कीरई सांबर, चावल, चाउ चाउ थोरन और मसाला चाय के साथ परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो, आप यह चटनी भी बना सकते है
Cuisine: Tamil Nadu
Course: Side Dish
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Saucepan With Handle (Tea/Sauces)
Cooks in 30 M
Total in 35 M
पछा मांगा पचड़ी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले कच्चे आम को इमली का पानी, गुड़ और हल्दी पाउडर के साथ एक सॉसपैन में डाले। गैस चालू करें और मध्यम आंच पर उबलने दे.
आम के नरम होने के बाद, इसमें सांबर पाउडर, नमक डाले और मिला ले.
गाढ़ा होने तक पकने दे. गाढ़ा हो जाने के बाद, गैस बंद कर दे.
अब एक तड़का पैन में तेल गरम करें। इसमें राइ, कढ़ी पत्ता, हींग, सुखी लाल मिर्च डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे. इसके बाद, इस तड़के को पचड़ी में डाले और मिला ले.
पछा मांगा पचड़ी रेसिपी को कीरई सांबर, चावल, चाउ चाउ थोरन और मसाला चाय के साथ परोसे।
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