परवल एक ऐसी सब्ज़ी है जिसे रोज के खाने के लिए बनाया जाता है. परवल मसाला एक ग्रेवी रेसिपी है जिसमे परवल को पैन फ्राई करके टमाटर, अदरक, तरबूज़ और दूसरे मसालो के साथ पकाया जाता है.
परवल मसाला को तवा पराठा और लौकी रायता के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप यह भी बन सकते है,
Cuisine: North Indian Recipes
Course: Lunch
Diet: Vegetarian
Equipments Used: Hard Anodised Kadai (Wok), Preethi Zodiac 750-Watt Mixer Grinder
Cooks in 20 M
Total in 30 M
परवल मसाला रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले परवल को धो कर छील ले. आधा काट ले और अलग से रख ले.
अब एक मिक्सर ग्राइंडर में अदरक, टमाटर, तरबूज़ डाले और पेस्ट बना ले.
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें परवल डाले और नरम होने तक पका ले. अलग से रख दे.
अब उसी कढ़ाई में तेज पत्ता, टमाटर अदरक का पेस्ट डाले और 3 से 4 मिनट के लिए पका ले.
4 मिनट के बाद लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर डाले और मिला ले. 3 मिनट तक पकने दे और इसके बाद परवल, पानी डाले और पकने दे. 5 मिनट तक पकाए, गैस बंद करें और परोसे.
परवल मसाला रेसिपी को तवा पराठा और लौकी रायता के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
Read English version of the same recipe -> Parwal Masala Recipe - No Onion No Garlic Recipe